分光光度法测定野菜中铁的含量

论文简介

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,并且很多野菜还有医疗保健作用.用分光光度法直接测定野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据.

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