灰树花发酵条件的研究

本文仔细研究了各种营养条件对灰树花深层发酵的影响.确定了合理的初始碳源、氮源、无机离子、生长因子的浓度;进一步的正交实验表明在葡萄糖3%、蛋白胨0.5%、磷酸二氢钾0.4%、玉米浆1.5%的营养条件下,灰树花深层发酵结果最佳.摇瓶发酵周期实验表明灰树花深层发酵是一个pH不断下降的过程,菌丝体的增长变化基本与pH变化耦合.发酵5d时菌体干重可达1.42g/100ml.