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果胶的制备与应用

期刊名字：食品与药品A
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论文作者：涂国云，王正武，王仲妮
作者单位：江南大学化学与材料工程学院,上海交通大学食品科学与工程系,山东师范大学化学系
更新时间：2023-01-16
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论文简介

对果胶的制备及其在食品、医药、动物营养调控、水处理等方面应用的研究进展作一综述.

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果胶生物学功能营养调控应用