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新型发酵茶复合饮料的研究

期刊名字：食品工业科技
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论文作者：杜巍，袁静，张光爱
作者单位：西北农林科技大学食品科学与工程学院,
更新时间：2023-01-12
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论文简介

以茶发酵液为主要原料，用猕猴桃汁进行勾兑，采用正交试验方法，探索最佳发酵工艺条件和配方，开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮料。

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猕猴桃汁茶发酵液正交试验复合饮料