桔梗的采收加工研究

桔梗为常用中药,2000年版(一部)收载的桔梗为桔梗科桔梗属植物(Platycodon grandiflorum A.DC.)的干燥根[1],桔梗性平,味甘苦辛.归肺、胃经.具有宣肺、散寒、祛痰、利咽、排脓等功效.主要用于咳嗽痰多、咽喉肿痛、胸闷腹胀、支气管炎、胸膜炎等症.现代研究表明桔梗中含有多种皂苷类成分,主要为三萜皂苷[2,3],桔梗皂苷D、桔梗皂苷A、桔梗皂苷C等.桔梗总皂苷经完全水解后得到的皂苷元为三萜酸的混合物.桔梗根中含有苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸,还含有锌、镉、铅、镍、钡、铁、锰、镁、铜等多种微量元素.现代研究表明桔梗皂苷D为主要的镇咳活性成分[4].作为一味传统的治疗咳嗽、咽痛的要药,除用于临床配方外,也是生产中成药的原料和传统的出口商品,大量出口到韩国、日本等国家.