气相色谱法分析葡萄籽油中的脂肪酸

采用异辛烷溶剂对随机挑选新疆本地生产的15种品牌葡萄籽油进行前处理，用气相色谱技术对处理后的油脂进行脂肪酸成分分析。结果显示，所选葡萄籽油各脂肪酸成分含量符合标准范围，但并未呈高油酸趋势。