食品质量与安全专业的食品添加剂课程教学体系的改革与实践

论文简介

介绍了食品质量与安全专业的发展、发展中存在的主要问题和业务培养目标；指出了食品质量与安全专业食品添加剂教学存在的问题；并介绍了从优化理论教学内容和实验项目、改进教学方法和改革考核形式等方面的改革和实践.教改实践证明,改革效果良好.

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