柠檬酸发酵液的分离

经发酵后的柠檬酸液体中，除含有主要的产物柠檬酸外，还含有纤维、菌体、有机杂酸等杂质，为分离和提纯柠檬酸发酵液，目前主要的是钙盐法分离提纯。在分离提纯前，发酵液须先过滤。但过滤过程中滤孔容易被堵塞。选择合适的助滤剂有助于过滤，经多次试验，最终选择合适的助滤剂，解决过滤过程中滤孔容易被堵塞的问题。