茭白留种技术

第29卷第5期2010年5月种子(Seed)Vol.29 No.S May. 2010●应用技术●茭白留种技术刘义满，柯卫东， 李明华，钟兰，朱红莲，李双梅，黄来春(武汉市蔬菜科学研究所，湖北 武汉430065)Reserving Seed Technology of Zizania AquaticaLIU Yi-man, KE Wei-dong, LI Ming-hua, ZHONG Lan, ZHUN Hong-lian,LI Shuang-mei, HUANG Lai-chun摘要:茭白(Zizania laifolia Turcz. )留种是芟白栽培的的关键者具有区别但也有联系。为生产留种进行的“选种”技术之一。在介绍了以生产留种为目的“选种”和以育种为目和为育种而进行的“选择育种”(也简称“选种"),主的的“选种”技术的区别之后,详细介绍了我国茭白主产区的夏要区别在于:(1)二者目标不完全- -致。为留种进行季留种技术和秋季留种技术。的“选种”,目的是保持茭白固有品种的优良种性;为关键词:茭白; 选种;单季茭;双季茭育种而进行的“选种”,目的是改良固有品种的性状，中图分类号: S645.2文献标志码:1获得比固有品种更优良的新品种。(2)二者的依据不文章编号: 1001 -4705(2010)05-0112-02同。留种时的“选种”,主要依据固有品种正常茭的表茭白(Zizania laifolia Turcz. )又叫篙芭茭笋篙现性状选留种株群体;育种时的“选种",主要依据育笋、茭白笋篙芭笋、茭荀、茭瓜等,是一种重要的水生.种目标性状从固有品种出现的变异单株中选留优良单蔬菜。世界范围内，以中国茭白品种资源和栽培技术株。(3)二者的程序不同。留种时的“选种”,中选单经验最丰富、栽培利用历史最悠久、栽培面积最大、总株混合为种株群体,翌年或下- -季即用于生产栽培;育产量最高。在茭白引种栽培过程中,能否做好茭白留种时的“选种”,中选单株不混合,且需花费数年时间，种,是茭白引种栽培能否成功的关键因素之一。经过扩繁鉴定、品种比较、区域试验并符合- -定要求后1茭白选种的重要性方可作为新品种用于生产栽培。(4) 相互关系:在为茭白产品的形成受到茭白植株本身的遗传基础、育种进行的“选种”过程中,一旦确定初选单株,则初菰黑粉菌的遗传基础以及环境条件三者的综合影响。选单株在其后的扩繁鉴定、品种比较、区域试验过程但是,菰黑粉菌相对更容易受到环境的作用,而使茭白中,也必须贯彻为留种而实施的“选种”技术。植株和菰黑粉菌之间的关系受到影响。所以,在一般3茭白夏季选留种技术茭白栽培田内,都会或多或少地出现- -些雄茭和灰茭。该方法主要在以采收夏茭为主的双季茭白品种上有些植株虽然表现为正常茭,但在熟性、品质等性状上应用,如苏州地方品种小蜡台、中蜡台、大蜡台、大头也发生较大变异,而且往往是劣变”"。此外,茭白植青、两头早、娄葑早、中秋茭、杨梅茭、吴江茭,浙江梭子株游茭发生量较大,而游茭发生的植株雄茭率较高,连茭等品种,这些品种大田生产栽培的定植期为夏秋季。续用游茭做种时,雄茭率会很快增高。在连作田或- -这类品种 般秋茭晚熟,夏茭早熟,孕茭温度较低,属次定植多年裁培的田块,这种情况更容易发生。因此，于低温型双季茭品种。茭白生产上十分强调年年选种。茭白选种是茭白生产(1)湖北武汉地区做法:选种时间为5~6月中下的关键技术环节之一-。旬。选种标准为夏茭结茭早、多、齐,结茭部位低而且2茭白以生产留种为目的的“选种”和以育种品种特征典型的植株,选留对象为春夏季发生但未孕为目的的“选种”的区别茭的分蘖。将人选分蘖单个从基部连根拔下,在专门茭白留种和育种中,都有“选种”这个术语,但二的寄中国煤化工距15 cm。假植秧田F整。每667 m2大田收稿日期:2010-02-16基金项目:国家公益性行业(农业)科研专项经费项目“水生蔬菜产业技MHCNMH保定植用苗略多,以备术体系研究与示范”资助。秋季大田补苗。假植前,先将入选分蘖苗叶片上部割作者简介:刘义满( 1963 - ),男,湖北天门人;研究员,主要从事水生蔬菜研究与推广工作。去,基部留25 ~35 cm。假植期间田间保水3~5 cm,●112..应用技术刘义满等:茭白留种技术假植30~50d。采用该种方法选留种时,若在上一年抽芽分蘖。待新抽生的分蘖长30 ~ 40 cm时(时间为秋季采收时配合进行秋茭选种则效果更好。秋季选6~7 月)即可连根拔下,移裁大田。亦可在新生分蘖留种墩时,要求单个株丛首次采收时的结茭数不少于长2~3 cm时,移栽假植1次,至7月中下旬分株定植2个,结茭整齐薹管较低品种特征典型,对人选种墩大田。移栽假植者,繁殖系数提高[)]。做好标记,留待次年夏季复选,即夏季选留种时只在上4茭白秋季选留种技术年标记的植株上选取分蘖。夏季选留的种苗,一般在单季茭和夏秋兼用型双季茭，其大田生产栽培的当年6下旬至8月初定植。若选留种的时间较晚，定植期为春季,主要在每年秋茭成熟期选留种墩,并做亦可不经假植,而直接定植大田”。好标记。留种种墩的人选标准为:具备品种固有典型(2)江苏苏州地区做法:江苏省苏州市蔬菜研究性状无雄茭、无灰茭、苔管低、结茭整齐、结茭早、单株所的鲍忠洲等(2005年)对苏州地区做法进行了很好首次采收时的结茭数不少于4个。选留种墩数量以翌的总结。①夏莢墩选:夏茭采收期进行墩选,中选单株年拟定植的大田面积为依据,-般按照每667 m2选留一般不采收(早熟者采收一畔) ,促其分蘖芽生长。夏350~400个种墩的量选留种墩。如果选留种墩的数茭大田采收完后,挖除中选种墩，寄秧于田边,保持根量较小，则可对人选种墩进行标记,采用插杆标记,亦部湿润。立秋前后掰取分蘖苗,定植于留种田。管理可用长50 cm左右的红色塑料绳绑缚于入选种墩薹管同大田。这种方法留种,能相对保持种性,后代变异较基部作为标记;如果需要选留种墩的数量较大,则可要小,但长期使用该方法,植株长势容易变弱,茭白肉质在表现比较整齐-致的留种田块内,采取去“杂"的方茎变小,灰茭比例增加。因此，为了提高种性,应于秋式留种。即在茭白生长期间和采收期间,及时连根挖季孕茭时再选1次,淘汰劣株，翌年分墩繁殖。②游茭除雄茭植株、灰茭植株、劣变植株、结茭不整齐的植株、选种法:苏州茭白栽培技术的特色之- -。夏茭采收时,结茭部位较高的植株以及结茭较晚的植株。待茭白植从结茭性状表现优良的游茭中选留种苗,同时要求游株地.上部枯萎后,齐泥割除植株地上部分,挖出留种种茭两侧的分蘖长短、粗细-致。因为游茭两侧分蘖犹墩。春季大田定植用的种墩宜集中寄秧越冬。寄秧时如鯰鱼的两根须,所以苏州当地称游茭选种法为“鲶间为12月中旬至翌年2月中旬,寄秧行距50 cm、株距鱼须选种法”。将中选游茭连根掘起摘除主茎茭白，15 cm,深度以种墩根系人土为度。寄秧期间水深宜为栽种于留种田。当年秋天和翌年观察选择和分墩繁3~5 cm。如无条件寄秧,也可将挖出的种墩原地保殖,第3年春栽于莲藕田四周,待莲藕采收后定植大存。对于双季茭白而言,如果是在生产用大田内选种，田。或另栽育秧田,再移栽大田。品种复壮效果好,后则可对种墩挖取-半寄秧做种, 留地-半用于翌年的代熟性早、长势旺。不过,游茭选种法变异大,后代雄夏茭生产 栽培}{.)。双季茭亦可以专门划定田块,春茭比例较大,必须经秋茭和夏茭反复选择,才能稳定保季定植,秋季作为选留种地，只采收一季秋茭,翌年春持原有品种特性。游茭选种适用于两熟茭中的早熟类季将留种用种墩用于定植。对于越冬种墩,定植前5 ~7型。③苗茭选种法:在种苗数量不足的时候利用此方d,应将寄秧田内长势过旺、且茭苗明显高于周围大多数法选留种。第1年,选优优良单株,其中早熟品种按照茭苗的种墩剔除,因为这些种墩往往是雄茭植株。游茭选种法选留,中晚熟品种按照夏茭种墩选种法选留;第2年,扩大繁殖,并在5月份去杂去劣,10月份参考文献:秋茭采收复选1次.同时去除灰茭和雄茭;第3年,于[1]刘义满,柯卫东,黄新芳,等.茭白遗传多祥性与育种技术春季再次分株繁殖上年选留的茭墩,入秋后正式定植[J].长江蔬菜,2009(16):1 -4.[2]刘义满,魏玉翔,李峰,等.武汉地区茭白品种及其裁培特大田栽培04。(3)浙江省部分地区设施栽培用种苗的选留方点[J].长江蔬菜,2004(12):18-19. .法:因在设施栽培方式下选留种时,容易出现退化现[3]鲍忠洲主编.苏州水生蔬菜实用大全[M].南京:江苏科学技术出版社,2005.象,尤其是长势较强品种更是如此,因此浙江部分地区[4]方家齐白的栽培与利用[ M1.南京:江苏科学技术出版对于设施栽培用的茭白种苗采用露地留种方法,当地中国煤化工叫“露地带胎苗留种”,在山区半山区其后冷凉的区域，CN MH G生产大全[M]北京:中进行。具体做法是,在夏茭生长中后期,选已经孕茭，国农业出版社,2007.且茭壳白净饱满、结茭整齐、结茭部位较低的植株作为[6]柯卫东,刘义满,吴祝平主编.绿色食品水生蔬菜标准化生种株。种株选定后,挖开种株四周泥土,促进植株基本产技术[ M].北京:中国农业出版社,003.●113.