浅谈中草药饲料添加剂

《农业网络信息)2008年第4期农业科技通报浅谈中草药饲料添加剂蔡海霞,王洁琼,程广伟,李旭辉(河南省洛阳市农业科学研究院，河南洛阳471000)摘要:畜产品安全性日 益受到人们重视,化学合成类添加剂的长期、极限、不当使用对畜产品的安全已造成较大的负面影响。中草药饲料添加剂以其天然可靠、多功能,低残留等优点,已作为化学合成类添加剂的替代品逐渐被研究和利用。文章对中草药饲料添加剂的特点类型、功能、在畜牧生产中的应用现状、存在问题、前最进行了综述,为中草药饲料添加剂在畜牧业生产中得到更广泛应用,保障畜产品安全提供参考。关键词:中草药饲料添加剂;畜产品安全;应用;前景随着经济的发展，社会的进步，人们的健康意识草药，经自然炮制和科学配伍使毒性减弱或消除。另不断增强，对畜产品的安全性日益重视。由于近些外，中草药与化学合成物配合使用，还具有消除后者年，世界范围内不断发生的疯牛病、口蹄疫、禽流感毒副作用的功效。等人畜共患病，使人们对畜产品安全很恐慌;同时,1.3多功能性用于防治疾病、提高动物生产性能的化学合成类添加依药理学和营养学的理论，中草药含有生物活性剂的长期极限、不当使用，使得药物残留问题严重。物质和- -定数量的营养成分、未知生长调节因子和色人类常见的癌症、畸形、儿童肥胖、某些中毒现象等素,兼有药物与营养双重作用，使其具备了营养、增均可能与肉、蛋、奶中的抗生素、激素和其它合成药强免疫、抗微生物、激素样、维生素样、抗应激、双物的残留有关。畜产品的安全性已威胁到人类身心健向调节、复合作用等多功能性。康。因此，寻找高效、安全、可靠的饲料添加剂代替1.4 环境保护效应化学合成类添加剂，预防动物疫病，减少或消除畜产中草药主要成分为氨基酸、维生素、生物碱、挥品中药物残留，保障食品安全，已成为广大畜牧工作发油、有机酸等。添加于饲料内经动物机体吸收后,者的首要任务。无有害残留物排出，不造成环境污染，是“环保型”中草药因为具有众多的优点，受到广大畜牧工作饲料添加剂。者的重视，并对其进行了大量的研究与应用试验，验2中草 药饲料添加剂的类型证了中草药作为饲料添加剂的各种功效，中草药饲料中草药饲料添加剂尚无一个统-的分类标准，目添加剂的开发与应用为解决畜产品安全问题开辟了一前 多采用按其用途、组分、功效或加工程度进行分条新途径。本文就中草药饲料添加剂的特点、类型、类。 按用途分营养类和非营养两大类;按组分分单作用、应用现状、存在问题、发展前景作-综述，为味、复方、中西结合饲料添加剂;按功效将其分为抗中草药饲料添加剂在畜牧业生产中能得到更有效开发应激剂、抗微生物剂、促生殖增蛋剂、催肥剂、催乳和利用，保证畜产品安全生产提供参考。剂、免疫增强剂、激素样作用剂、增食剂、驱虫剂、1中草药饲料添加剂的特点饲料保存剂、疾病防治剂等十- -类;按加工程度分为1.1天然性原产物、加工提取物和副产物三类。中草药是来自于自然界的纯天然物质,保持了各3中 草药饲料添加剂的功能种成分结构的自然状态，且无污染，其自然性是现代3.1增强免疫功能化学合成物不可代替的。中草药所含的多糖、生物碱、皂甙、有机酸、挥1.2安全可靠性发油等生物活性物质，均具有增强免疫的功效。多糖中草药是人们经长期实践筛选保留下来的天然物具有促进胸腺后应刺激日嗌细跑的吞噬功能。特别之精华。在应用过程中即使对用于防治疾病的有毒中是中国煤化工诱生抗生素，有抗THCNMHG收稿日期:2007-12-17;修回日期:2008-01-28作者简介:蔡海霞(1970-),女,副研究员,研究方向:畜牧。-156.-《农业网络信息2008年第4期农业科技通报病毒作用。甙类可加强网状内皮系统吞噬功能，并能治疗发病鸡153只，治愈率达98%。女贞子、五味子促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化。等均可显著提高雏鸡血清抗城疫抗体水平。10%的大如人参皂甙是人参的有效活性成分，具有显著增强动蒜粉剂替代抗生素饲喂肉鸡,对预防细菌性痢疾有很物机体免疫功能的作用。生物碱能增强体液和细胞的好的作用。以1:1的中草药与卵黄抗体复合添加剂在免疫功能，刺激巨噬细胞的吞噬功能。有机酸能调节AA肉公鸡日粮中,禽流感保护率达87.5%-97.5%。在胃肠内的pH值,防止有害细菌的繁殖和提高酶的活母猪饲料中添加由白头翁、苦参等多味中草药组成的性，促进动物体内正常的新陈代谢，从而提高营养物添加剂“仔猪健”,能有效地预防吮乳仔猪的黄白痢,质的利用率，促进了动物生产性能的发挥。挥发油具并能显著降低仔猪的死亡率、提高仔猪的育成率和窝有多种药理功能。重。将黄芪、党参、白术、茯苓、甘草等中草药组成3.2抗微生物功能的添加剂饲哏仔猪,结果表明,中草药饲喂组腹泻率比中草药是通过调理作用，恢复机体阴阳平衡，用对照组下降34%。给产前、哺乳期母猪及开食后的所含的多种活性因子,干扰病原微生物的代谢，从而有仔猪饲喂- - 定量的中草药煎剂，能显著降低仔猪水肿.效地抑制、杀灭细菌和病毒。病的发病率。隐性乳房炎患牛应用中草药添加剂后,3.3抗应激功能细胞免疫功能显著提高,隐性乳房炎显著好转,有效率有些中草药有提高机体防御抵抗力和缓和刺激原达83%。丹参、连翘、双花等饲喂奶牛,对无乳链球作用;有些可对机体进行调节和提高功能，阻止应激菌、停乳链球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乳房反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩，阻止应激反应链球菌有显著抑制作用。中草药饲料添加剂可以显著的抵抗期、衰竭期出现的异常变化，起到抗应激的作提高奶牛血液中白细胞数量、淋巴细胞转化率、中性用。白细胞的吞噬率及奶牛血清球蛋白水平,增强机体免3.4 激素样功能疫力。某些中草药具备调和气血、补肾益气、生精排卵4.2提高畜禽生产性能方面等激素样的作用，其本身不是激素,但能起到与激素中草药饲料添加剂在促进畜禽生长发育,提高畜相似的作用。.禽生产性能方面具有显著作用，饲料报酬明显提高。3.5.维生素样功能添加1%由黄芪、当归、陈皮、麦芽组成的中草药，许多中草药本身含有维生素成分，有些本身不含肉鸡增重提高6.0%-8.6%，节约饲料4.7%-4.9%。淮维生素成分，却能起到替代此种维生素功能的作用。山药、黄柏、苍术、白术、红辣椒、大蒜素等6种中3.6 双向调节功能药材制成复方中草药添加剂，肉鸡生长速度比使用抗有些中草药具有对动物某一脏腑的不同功能状态生素添加剂平均提高13.56%，最高达22.46%，饲料(亢进或抑制)进行调整的作用。即处于亢进时可调利用率提高14.2%。将侧柏籽、首乌、黄精等8种中节至正常,处于抑制时可调至兴奋。草药制成添加剂配方，34d使肉鸡日增重提高3.7营养作用10.23%。在种鸡的日粮中加入0.3%的以黄芪、柴胡为中草药中含有动物生长发育所必需的多种营养物主的中草药添加剂可显著提高产蛋率和种蛋孵化率。质:糖、脂肪、氨基酸、维生素、微量元素等,因而由枸杞、当归、黄芪、大麦、川芎、橘络、香附、焦可以增进8粮营养全价性。三仙以及松针粉制成的中草药添加剂-增蛋散能促3.8 复合作用进青年蛋鸡早产、多产,并能推迟蛋鸡的淘汰期。用中草药具有相配的复合作用。两种或多种相配,中草药饲料添加剂一蛋壳素饲喂罗 曼蛋鸡，产蛋量功能更为突出。提高6.41%-6.5%,平均蛋重每枚增加0.55~1.1g,破蛋4中草药饲料添加剂在畜牧生产中的应用率降低2.5%。0.5%的中 草药添加剂可提高海兰蛋种鸡4.1 防治畜禽疾病，提高机体免疫力方面产蛋率7.3%,提高种蛋的孵化率5.4%,提高种蛋受精中草药饲料添加剂在防治畜禽疾病、提高动物机“中国煤化工具有开胃健牌、补气体免疫力方面应用广泛，效果显著。由雄黄、白头翁养 血商品猪进行试验,结.等制成的“鸡痢灵”，以2%~ 4%添加于雏鸡的日粮中果 表THCNM H.G% 888%闻料利防治鸡白痢，防治1231只带菌雏鸡，保护率为99%,用率提高10.7%~14.18%，每千克增重的饲料成本降低-157一《农业网络信息》2008年第4期农业科技通报0.31~ 0.49元。以陈皮、何首乌、松针粉组成的中草剂后猪胴体瘦肉率提高，平均背膘厚下降，肉的失水药饲料添加剂，能促进生长育肥猪的食欲,增加采食率降低，肉品风味改善，具有肉质细嫩、肉味郁香、量,提高日增重16.8%。用神曲、麦芽、莱菔子等组汤味鲜浓。有些中草药中还含有能显著改善猪肉品质成添加剂饲喂肉牛40d后，中药添加剂组每头日增重的物质甜菜碱，抗氧化物质黄酮类和硒，能保护生物为1.50kg，比对照组提高72.41%,每头牛每日净增效.膜脂质免受氧化,从而抑制猪肉酸败变味，起到保护益1.61元。猪肉品质的作用。用侧柏籽、首乌、黄精、夜交藤等在奶牛饲料中添加中草药能够促进乳腺上皮细胞8种中草药按一定比例配制的复合中草药添加剂，可增殖,加强乳腺代谢活动,提高奶牛产乳性能,改善乳提高艾维茵肉肌肉中蛋白质含量,使肉质和汤昧口感汁成分,提高乳脂率,使奶牛生产的经济效益大幅度提鲜嫩,减少了腥味。用大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、高。用党参、当归、黄芪等10味中草药制成的“增丁香、生姜等香料饲喂肉鸡,可以改善肉鸡质量,使肉乳散”添加在饲喂奶牛,试验期试验组平均每头奶牛鸡香昧更浓。松针粉能提高肌肉品质,使鸡肉鲜嫩可多产奶115.91kg。在精料中加入1 %的中草药饲料添.口。将黄芪、当归、白术、陈皮、甘草、茯苓等10加剂饲喂奶牛45d,可显著提高奶牛产奶前期的产奶多味中草药配伍组成复合添加剂饲喂伊莎褐蛋鸡，开量,试验期内试验组的产奶量比对照组提高268.87kg,发出了富含锌、硒的保健鸡蛋。从肉豆蔻、辣椒、霜并改善乳汁成分。添加中草药组奶牛日产奶量平均较桑叶、苍术、黄芪等中的提取物在日粮中添加1%饲对照提高了4.3 kg,乳脂率提高0.171%。喂蛋鸡，鸡蛋蛋黄颜色、香味,可以与土鸡蛋相比。4.3增强畜禽抗应激的能力方面4.5在繁殖方 面的作用应激反应常会造成畜禽生产效率下降,饲料利用应用中草药饲料添加剂调控动物生殖内分泌机能，率降低，发病率及死亡率升高，给畜牧生产带来较大促进卵泡发育、排卵、受胎、妊娠已取得明显的效损失，中草药可从多方面缓解应激对动物生长的影果。采用仙灵脾、阳起石、益母草、当归、赤芍、菟响。延胡索酸、大青叶、薄荷、黄芪等的组方和含延丝子、补骨脂、枸杞子等中草药，经临床试验筛选组胡索酸、大青叶、生石膏等的组方均能显著缓解热应成复合方剂，可治疗奶牛不孕症。由益母草、黄芩、激时肉仔鸡的不利影响，提高经济效益。香薷、藿三棱、大黄、赤芍等组成纯中药颗粒冲剂,可有效治香、黄芪、青蒿、麦芽、神曲、石膏、泽泻、甘草等疗奶牛子宫内膜炎。组成抗热应激剂，结果表明,试验组与对照组比较505中草药饲料添 加剂应用存在的问题日龄平均体重、耗料量与对照组均差异显著。以生石中草药饲料添加剂在实际应用中仍存在着许多问膏、延胡索、黄芪、仙灵脾、补骨脂和山药等组成的题。日前主要存在以下几方面不足:基础研究薄弱,中草药添加剂能增强热应激蛋鸡的免疫力,减轻热应对其中的有效成分、作用机理还未完全清楚;产品配激的危害;在日粮中添加中草药添加剂，可降低高温方庞杂、加工粗糙、添加量大、效果不稳定;剂型单环境中肉仔鸡体表温度;能明显促进热应激下肉鸡一，多为常量化散剂。在以后的研究或应用中应注意肝、肾和胃的生长发育,在一定程度上减缓热应激对以下几个方面:肝和肺的损伤。刺五加浸膏、维生素等组成的蛋鸡抗5.1 科学组方，合理用药应激饲料添加剂，可以显著提高蛋鸡产蛋率,并提高蛋中草药品种多、成分复杂、作用各异。设计配方壳质量。据报道,用石膏、板蓝根、黄芩、苍术、白时不仅按照中医理论“辩证施治，理法方药”的原芍、黄芪、党参、淡竹叶、甘草等中草药按- -定比例则，还应针对不同畜禽的特性和生长阶段的需要，环配制成的中草药添加剂具有抗热应激作用,能使产奶境条件和季节条件而合理调整配方。借助现代科学方量增加1.5 kg/d.头,并显著提高奶牛的血糖浓度。用法和仪器分析手段，测定中草药中的有效成分和营养甘草和板蓝根作为添加剂来预防奶牛夏季综合征也取成分,对所筛选的组方进行安全性评价,确保其无毒无得了较好的效果。害化。对用量、用法、添加时期、休药期、使用动4.4改善肉、 蛋品质方面物，中国煤化工中草药添加剂可提高肌肉中蛋白质含量，改善脂5.2肪酸组成，提高氨基酸及矿物质水平，使肉质和汤味THCNM.HC遍剂量较大,一般口感鲜、甜、香,腥味减轻。应用中草药药饲料添加多在0.5%以上,有的多达至5%甚至10%，如此不仅一158-《农业网络信息>2008年第4期农业科技通报增加了添加剂的成本,而且稀释了饲料营养浓度,同时我国中草药方面的遗产，特别是当今世界‘回归’自有可能影响动物对饲料的适口性。因此在中草药的使然声浪8益高涨的情况下，用中草药替代化学合成物、用中,应注意寻求量小而效高的品种,或提取其有效成抗生索类添加剂有着广阔的前景”。分以避免木质素等无效成分的干扰,实现中草药剂量目前饲料和兽药行业中有200多家生产400多种微量化。.中草药添加剂，应用范围也在不断拓宽，除家畜、家6.3 重视加工工艺研究禽外，广泛应用于经济动物、鱼类、蜂、蚕等。市场目前中草药饲料添加剂的生产设备和加工工艺都上涌现出一批优秀产品，有些还进人国际市场,发展较为简单,也缺乏适宜的质量控制方法和成熟的国家形式较好。标准,产地、采收时间、处理方法的不同,可能会造成6.2丰富的中草药 资源和为中草药饲料添加剂开发利较大的质量差异。应加强中草药饲料添加剂的加工工用创造了条件艺研究,严格把握好原料检测、炮制、混合等关键性据报道，到目前为止，我国中草药总数已达1.28环节,确保中草药饲料添加剂的最佳质量和最佳使用万种，有5000多种可开发利用，目前兽医临床上使效果。用的中草药有1000多种，仅有200多种作为饲料添5.4中草药基地建设加剂原料被利用。要在畜牧业生产中广泛使用中草药饲料添加剂,6.3悠久的中 医药发展历史为中草药饲料添加剂发展必然需要很大的用量,势必造成药源紧张和成本上升,提供了有利的环境将影响畜牧生产的稳定性。应进-步开发我国丰富的中医在我国已有几千年的发展历史。中药调节人中草药资源,充分利用当地资源,加大人工种植面积,体内“阴阳”二气平衡早为我国人民熟知和接受。用并注意根据根、茎、叶、花、皮、籽等从不同部位进中草药作为饲料添加剂饲喂畜禽,所生产的畜禽产品.行综合利用,从而确保稳定、廉价的药源。作为“绿色保健食品”而倍受消费者欢迎。说明用中.6中草药饲料添加剂的前景草药饲料添加剂饲喂畜禽,符合人们的传统保健思想,6.1畜产品的安全问题 为中草药饲料添加剂开发带来这是中草药饲料添加剂大发展的-一个极为有利的环境机遇因素。为保障食品安全，世界卫生组织已正式提出抗生综_上所述,中草药饲料添加剂的开发和利用会有效素不可用于除人类以外的领域,欧美一些发达国家已解决药物残留问题，提高我国畜牧业生产水平及产品在饲料中禁用或限用抗生素。我国《中国饲料工业质量,保障畜产品安全。1996~ 2020年发展战略》中提出:“应继续努力发掘中国煤化工MYHCNMHG一159一