乙醇处理对冬枣呼吸及乙烯生物合成的影响

论文简介

以冬枣果实为试材,研究了在2±2 ℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(2 ml/kg、3 ml/kg、4 ml/kg)对冬枣呼吸强度、乙烯释放量的影响.结果表明,2 ml/kg乙醇处理可以明显降低冬枣的呼吸强度、乙烯释放量,延迟它们呼吸高峰的出现并降低峰值,从而抑制果实的成熟与衰老.

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