HACCP在《食品添加剂》教学中的应用探索与实践

论文简介

将HACCP体系的基本原理及核心理念应用于教学中,以教学的要点及学生容易产生的问题作为该课程教学的关键控制点,着重加以分析并提出解决方案,从而有效控制和解决了问题,达到了预期效果.

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