不饱和脂肪酸的气相色谱法同时测定

论文简介

目的:建立不饱和脂肪酸含量的测定方法.方法:采用衍生气相色谱程序升温同时测定4个成分.结果:平均回收率为 95%～105%,RSD为 0.39%～2.81%.结论:该方法可以用于保健品及食品中不饱和脂肪酸的测定.

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