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脐橙的加工利用进展

期刊名字：四川食品与发酵
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论文作者：谭敏，夏延斌
作者单位：湖南农业大学食品科技学院,湖南省宜章县食品药品监督管理局
更新时间：2022-12-06
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论文简介

脐橙是柑桔品种中最优良的一个甜橙种类,营养丰富,除了鲜食之外,将其深加工以提高利用率和附加值,具有广阔的发展前景.本文综述了目前脐橙的产业现状、贮藏保鲜技术以及加工利用研究进展.

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脐橙贮藏保鲜加工利用