曲酒糟发酵生产燃料乙醇技术研究

曲酒生产过程中会产生大量的废弃物曲酒糟,如何综合利用,已成为白酒行业的工作重点.采用酸水解与酶水解法对曲酒糟进行高温水解,完善pH、预处理、温度及保温时间等工艺参数,利用耐高温α-淀粉酶、纤维素酶、糖化酶、酸性蛋白酶等多种生物酶系对曲酒糟中的纤维素进行发酵,并通过蒸馏得到燃料乙醇.实现了副产物的综合利用,解决白酒生产过程中的固体废物对环境的污染问题.