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食品添加剂在大豆制品中的应用

期刊名字：粮食与食品工业
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论文作者：刘亚兵，李江林，贾刚，陈怀德
作者单位：西南大学荣昌校区,华南理工大学轻工与食品学院
更新时间：2022-11-05
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论文简介

食品添加剂的应用可以使大豆制品在生产、包装运输、营养价值等方面得到改善和提高,通过综述不同食品添加剂在我国大豆制品中的应用与国外发展研究的情况,以期能够为食品添加剂的应用研究提供帮助.

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添加剂大豆制品应用