转基因食品安全性评价

转基因食品又称基因改性食品（GeneticallyModifiedFood，GMF）。从狭义上说，是利用分子生物学技术。将某些生物（包括动物，植物及微生物）的一种或几种外源性基因转移到其他的生物物种中去．从而发行的遗传物质使其有效地表达相应的产物．并出现原物种不具有的性状或产物．以转基因生物为原料加工成的食品就是转基因食品。