河南省农产品冷链物流发展研究

黄速成,等:河南省农产品冷链物流发展研究研究与探讨doi:10.3969/.issn. 1005- -152X.2013.05.007河南省农产品冷链物流发展研究黄速成,朱杰(北京物资学院，北京101 149)[摘要]从河南省农产 品冷链物流的现状分析了其发展中存在的物流环节衔接不畅、硬件设施建设不足且技术含量低、市场化程度低且服务水平较低、专业人才缺乏冷链物流标准缺失等问题，并针对这些问题,提出了建立- -体化农产品冷链物流模式，大力发展第三方物流企业,加大基础设施建设,加快人才培养引进以及完善冷链物流法律和标准等措施。[关键词]河南省;农产品;冷链物流中图分类号]F252.8:F762[文献标识码]A[文章编号1]005-152x(2013)05- 0023-02Study on Development of Agricultural Produce Cold Chain Logistics in HenanHuangSucheng, Zhu Jie(Bejng Wuzi Universit, Bejjig 101149, China)Abstract: In this paper, through analyzing the current status of the development of agiculural produce cold chain logistics in China, westudied the existing problems such as unsmooth transition between logistics links, inadequate hardware facilities construction and lack oftechnological content therein, low market and srvice level, niuficient proessional talents and absence of cold chain lgstis standards, ete,proposed the measures to establish the integrated sgicultural produce cold chain logities such as frefully developing third party logisticsenterprises, sepping up ifastucture construction, aceleating introduction of lgigtis talents and perfeting laws and standerds concemningcold chain logisticsKeywords: Henan; agricultural produce; cold chain logistics输、销售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度地1前言保证产品质量安全和品质减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。随着我国农业经济快速发展和人们生活质量不断提高,2010年《冷链物流发展规划》出台,吸引了社会上2000消费者对食品的需求越来越大,特别是对新鲜的水果、水产亿元的资金越来越多的企业加入冷链大军,给我国冷链物流品、蔬菜、肉类、粮食禽蛋等鲜活农产品的需求越来越多。此的发展带来了很大的契机。面对这一-机遇 ,河南省具有发展冷外,人们生活节拍加快,对快餐、速冻食品的需求量也在增加，链物流的先天优势,其地处中原腹地,贯通东西南北的交通要农产品冷链物流的需求显得更加迫切。未来冷链物流的发展道和通信枢纽，以省会郑州为原点,500km内覆盖了中国近四需要满足消费者对农产品、速冻食品、快餐原料的需求,在提分之- -的消费群体。河南省省内农村面貌和农业经济的迅猛供安全优质的运输服务的同时,为人们带来更加便利、安全发展，使河南省成为全国经济社会活动的中心之-和国内物流的主要集散地和中转中心。的生活。2010年,华中地区冷链物流需求量达到1 151.37 万(见表1),从表中可以看出华中地区是我国最大的冷链产品消费2河南省农产品冷链物流现状地，河南省冷链物流为华中地区的物流发展做出了巨大的贡献。河南省拥有许多速冻食品及肉制品生产企业、冷链装备制农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、水果、蔬菜、蛋等生造企业和大型运输汽车制造企业，这些企业的发展可以带动鲜农产品从产地采收(或捕撈、屠宰)后,在产品加工、储藏运周围冷链物流的发展。河南省又是我国的农业大省,发展冷链[收稿日期]2012-09-01[作者简介]黄速成(1987-),男,河南人,北京物资学院研究生.主要研究方向:物流中国煤化工北京物资学院教授.研究生导师,主要研究方向:信息管理与统计挖掘。"YHCNMH G- 23-.研究与探讨物流技术2013年第32卷第5期(总第284期)3.2加快物流平 台建设储技术、运输技术、包装技术、流通加工技术等都直接影响到发展物流,平台先行,作为物流系统的支撑要素,平台的农产品的价值。丽水市多数农产品仍然以初级农产品的形态建设和发展水平在很大程度上决定着物流的发展水平。浙西在市场销售 ,增值能力弱。专业化分工是提高农产品功能性物南山区物流平台建设总体落后，涉及农产品的专业平台则更流业务技术水平的基础。实践证明,要实现物流的高效化,必为落后,因此,需要政府和企业联手共建物流平台，以加快农须实行专业化分 工。以荷兰为例,荷兰农产品物流体系的特点产品物流的发展。之-就是由众多专业物流公司支撑着农产品物流专业化发(1 )硬件平台建设。一是交通设施,从现有的发展情况看,展,为农产品物流提供高质量的服务,这些公司的共同特点是近年来丽水市公路建设较快,基本实现村村通,完成“一纵三专业 高效、能充分保证运输、仓储、储存和配送。由于第三方横”的公路主骨架(一纵为金丽温高速公路;“三横”为台缙高物流企业专注 于物流业务，与自营物流模式比较，在资金投速公路、丽龙庆高速公路、龙丽温高速公路)建设,基本能满足人、业务规模、服务速度等方面都有着不可比拟的优势。农产品的短途运输需要。但随着农产品销售市场的国际化,应3.4完善外部环境考虑逐步将铁路、水路和航空运输结合起来。二是物流中心建农产品物流系统只有在良好的外部环境中才得以运行,设，丽水市已将建立丽水市生态农产品物流中心纳人到农业因此, 创建良好的物流外部环境是根本,而政府是创建这- -环“十二五”规划中,中心规划有农产品交易区、农产品仓储冷藏境的主导 者。建议政府从以下方面着手:一是通过颁布各种相区、农产品配送区等功能区。农产品物流中心的设立将大大地关法律法规 ,规范农产品物流管理。二是制定对农产品物流企促进丽水农产品物流业的发展。建议在县-级设立相应的农业 的优惠政策，给予土地、贷款、税收等相关扶持政策,鼓励第产品物流中心,如在中国香菇城的庆元建立食用菌物流中心，三方物流企业的发展。三是要加快改革管理体制,加强对农产在遂昌建立茶叶物流中心,在青田建立水果物流中心等,从而品物流发展规划。 由于物流是-个跨行业跨部门的产业,管满足小范围内农产品交易和物流的需要。三是农产品专用设理的部门多 ,农产品物流涉及的部门更是复杂,因此要改革管施设备。对于物流主体不愿购置农产品专用设备的现象,政府理机制， 成立农产品物流-站式服务机构，简化各种审批程可以借鉴当前对农户购买农机具给予- -定补助的方法， 对农序 ,提高办事效率。四是政府应作为主要的投资主体,大量投产品物流企业购置相应的专用农产品物流设备也给予补助,资和完善农产品物流公共平台的建设，以提高农产品物流的减轻企业负担,降低企业投资风险,以引导物流企业购置资产现代化水平。专业性较强的农产品物流设备。(2)软件平台的建设。农产品物流信息平台以农产品物流[参考文献]供求信息平台为主，建议在现有的农业信息平台中增加农产(王之秦 物流供给与需求分析[].物流技术209.4).品物流供求信息,并逐步搭建农产品市场信息农产品物流资(2)王之秦物流平 台的概念及结构体系和中国物流与采购20.0.源信息等网络体系,建立“信息高速公路”,使物流供求信息的[3]赵敏:农产品物流[M.北京:中国物资出版社,2007.[4]毕玉平,陆迁.山东农产品物流体系的构建[].经济问题探索,2010,传递更为直接和高效。(1).3.3 提升功能性物流业务技术水平农产品的价值提升与功能性物流业务水平密切相关,仓[5]孙良涛.云南省农产品冷链存在的问题和对策分析I].物流技术,2012(6).(上接第24页)4.4加快农产品冷链物流的人才培养和引进,提高5 小结行业整体竞争力农产品冷链物流的快速发展离不开人才的培养。- 方面河南省发展农产品冷链物流，有利于满足省内甚至全国通过政府、物流企业、高校三方合作,建立专门培养农产品冷的消费群体对鲜活农产 品益增长的需要，还能够提高本省链物流人才的机构，积极培养市场急需的应用人才。另-方农业 的经济实力和农民的收入，对于河南这个农业大省有着面,河南省应加强冷链物流相关专业的学科建设,吸引外来冷非常重要的意义。针对河南省农产品冷链物流发展中存在的链物流技术人员参与省内的冷链建设,通过专业人员的引进,问题.提出可以通过建立一-体化的农产品冷链物流模式,实现提高河南省农产品冷链物流行业的人才实力。冷链物流的共同配送,大力发展第三方物流企业,加大基础设4.5完善冷链物流法 律和标准施建设完善冷链物流体系,加快农产品冷链物流的人才培养河南省应完善冷链物流行业相关的标准和法律，保证省和引进,提高行业整体竞争力,完善冷链物流法律和标准等措内的冷链物流业进行标准化规范化管理,促进冷链物流的协施发展河南省农产品冷链物流。调、快速发展。建立标准和制定法律法规等应多方征集意见，[]中国冷链物流发展报告[M)北京:中国物资出版社2011.细化物流系统技术标准与作业标准、物流设备质量标准和食[2)郭法霞.浅论我国冷链物流存在的问题及发展策略[].河北交通技品安全卫生标准等。同时,应按照合理、准确、科学、便捷的原术,2009,(12).则,理论联系实际,切实有效地不断完善标准的实用性。在国[3]中国冷链物流行业的数据及现状[:/:/tp://ws.gjiw .com/Nvews家标准没有更新之前,河南省有必要先着手制定自己的行业201 I519/News/中国煤化工;标准,以促进河南省农产品冷链物流的发展。[4孙红霞，河南f[I]粮食流通技术,201 1,(3).YHCNMHG.