GB 4789.13-2012食品安全国家标准.食品微生物学检验.产气荚膜梭菌检验

本标准代替了GB/T 4789.13-2003《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》。本标准与GB/T 4789.13-2003相比，主要变化如下：——修改了标准的中文名称；——修改了样品制备过程；——修改了培养基与试剂；——修改了操作步骤；——修改了菌数计算部分；——增加了附录A。