GB/T 19547-2004感官分析 方法学 量值估计法Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method

本标准等同采用ISO11056:1999((感官分析-方法学-量值估计法》(英文版)。本标准的附录A、附录B均为资料性附录。本标准由中国标准化研究院提出并归口。本标准起草单位:中国标准化研究院、中国农业大学动物科技学院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人:席兴军、刘文、张德福、张劳、熊正河、李气清。