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GB/T 40466-2021畜禽肉分割技术规程猪肉Code of practice for livestock and poultry meat fabrication—Pork

标准类别：[GB] 国家标准
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标准编号：GB/T 40466-2021
标准状态：现行
更新时间：2022-10-24
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标准简介

本文件规定了猪肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割方式、分割程序及要求、标识、包装、贮存和运输要求。本文件适用于鲜、冻猪肉的分割加工。

标准截图

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技术规程 Fabrication livestock