NY/T 3868-2021 玉米及玉米淀粉糊化特性测定快速粘度仪法

NY∕T 3868-2021 玉米及玉米淀粉糊化特性测定快速粘度仪法
本文件规定了快速黏度仪测定玉米及玉米淀粉糊化特性的术语和定义、原理、仪器和试剂、抽样和分样、试样制备、分析步骤、结果表示和精密度等。
本文件适用于玉米及玉米淀粉的糊化特性测定。