GB 12456-2021食品安全国家标准 食品中总酸的测定

本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。
本标准第一法适用于果蔬制品、饮料（澄清透明类）、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。
本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。
本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。主 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 2021-02-22发 布 2021-08-22实 施 爨 啬 繁 臀 骞 裴 铲 眚 耱 暂 龠 发 布 刮泳虐近刀伪 GB 12456-2021 刖 舀 　　本标准代替GB/T 12456-2008《 食品中总酸的测定 》 ； 代替GB/T 4928-2008《 啤酒分析方法 》 、 GB/T 5009.39-2003《 酱油卫生标准的分析方法 》 , GB/T 5009.40-2003《 酱卫生标准的分析方法 》 、 GB/T 5009.41-2003《 食醋卫生标准的分析方法 》 ,GB/T 10345- 2007《 白酒分析方法 》 ,GB/T 21999- 2008《 蚝 油 》 中 总 酸 的 测 定 方 法 。 　　本标准与GB/T 12456-2008相比 ， 主要变化如下： 　　 — —标