DB44/T 967-2011地理标志产品 流沙南珠product for geographical indication--Liusha pearl

本标准规定了地理标志产品流沙南珠的保护范围、术语和定义、养殖技术要求、珍珠采收和加工、珍珠质量要求、试验方法、分级报告或证书基本内容、标识等。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准保护的流沙南珠。？[第1页] ICS 67.080.01 B 44 ‘ ’ ” 32922-2012 DB44 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 967-2011 地理标志产品流沙南珠 product for geographical indication-Liusha pearl 2011-12-21发 布 2012-04-01实 施 厂一东省J贡量士支刁亡1监督f后j发布 [第2页] DB44/T 967-2011 月 Ii 　　本标准根据国家质址监督检0检疫总局[2005］第114 J《 实施地理标志产品保护的公告 》 、 GB/T 17924《 地理标志产品通用要求 》 而制定 。 　　本标准附录A为规范性附录 。 　　本标准提出单位：广东省质量技术监督局 。 　　本标准主要起草单位：雷州市质量技术监督局 、 雷州市海洋与渔业局 、 雷州市质量技术监督协会 。 　　本标准主要起草人：谢美玲 、 吴海春 、 周堪秀 、 冯伍 、 陈荣毅 、 郭小玲 、 王爱 、 赵晓云 、 李字杰 、 黄元理 。 [第3页] DB44/T 967-2011 地理标志产品流沙南珠 范 围 　　本标准规定了地理标志产品流沙南珠的保护范围 、 术语和定义 、 养殖技术要求 、 珍珠采收和加工 、 珍珠质量要求 、 试验方法 、 分级报告或证书基本内容 、 标识等 。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局 《 地理标志产品保护规定 》 批准保护的流沙南珠 。 2规范性引用文件 　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注口期的引用文件 ， 仪所注口期的版本适用于本 文件 。 凡是不注口期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本文件 。 　　GB/T 16552-2008珠宝玉石名称 　　GB/T16553-2008珠宝玉石鉴定 　　GB/T18781-2008珍珠分级 　　\Y 5202无公害食品海水养殖用水水质 3地理标志产品保护范围 　　流沙南珠地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据 《 地理标志产品保护规定 》 批准的范围 ， 为广东省宙州市现辖行政区域的英利镇 、 覃斗镇 、 乌石镇 、 北和镇和企水镇毗邻的港湾 浅海 ， 见本标准附录A. 4术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 流沙南珠 产于以上保护范围内的人工养殖珍珠 。 4. 2 母 贝 指壳高60mm 以h尚未进行植核手术的马氏珠母贝 。 4.3 施 术 贝 用来植入珠核和外套膜细胞小片的马氏珠母贝 。 4.4 休 养 施术贝经过20d-30d恢it正常生理活动的过程 。 [第4页] D644/T 967-2011 4.5 育 珠 贝 插核后经过休养进入育珠阶段的马氏珠母贝 。 5养殖技术要求 5. 1（ 马氏珠母贝 ） 种苗繁育 5.1.1亲贝选择：挑选原产海区天然繁殖或人工繁f1的2.0龄～3.0龄 ， 壳高达60mm 以上 ， 贝壳完整 ， 体质健壮 ， 贝壳珍珠层呈银白色 、 放射线明显 、 生长旺盛 、 无病虫害 、 性腺丰满 、 雌雄贝分别来自不 同海区的优质马氏珠母贝 。 5. 1. 2条件：(1苗场要有完善的过滤供水系统 ， 育苗池要有防风 、 防漏 、 遮光和增氧设备 ， 必须 配套饵料培养系统 。 5. 1. 3 fJ iYi管理：催产 、 孵化及贝苗培f1， 要在水温25'C-30 C ， 盐度20%o-35&条件下进行 。 f1 苗期间要保证优良的水质 。 5. 2母 贝 养 成 5.2. 1养成海区选择：应选择在风浪较平静 、 从海湾中央至湾口潮流畅通 、 饵料生物丰富的海区 。 固 定垂下式养殖的最低潮时水x 2m ， 排筏养殖的最低潮时水深5m,浮子延绳筏养殖的最低潮时水深7m, 底质为沙或沙泥 ， 远离污染源 。 5.2. 2水质条件：养殖水质应符合NY5202的规定 ， 水温15C^-30C ， 冬季的水温最低不低于13C, 盐度200.60^-35% , Ftl季盐度不低于170.60, pH7.8^-8.4. 5.2.3养殖方式与密度：母贝养殖方式主要采用立桩养殖 、 排筏式养殖和浮子延绳筏养殖 。 养殖密度 为V1公顷20-30万只 。 5.2.4幼贝 、 小贝的养殖：从 （ 2-3) mm 的幼苗下海 ， 到养成壳高30mm 的小贝 ， 时间为四个月左右 。 幼贝 、 小贝过程应符合表1规定 ， 春季 、 秋季吊养水深(1.5^-2.0) m ， 夏季 、 冬季及台风暴Fly时吊养 水深大于3m. 表1幼贝 、 小贝养殖密度与分笼疏养 幼贝 、 小贝规格 （ 壳高m 〉 网目大小（ 。 ．， ） 养 殖 密 度 （ 个 ／ 笼 〉 分笼时间 （ 天 ） 清冼间隔时间 （ 天 ） 2-5 1-1.5 1500-200( 10-15 2-3 6-10 2.5-4 800-100( 10-15 3-4 11-15 6-10 300-500 15-20 5-7 16-20 10-15 100-150 20-30 7-10 21-30 15-20 30-40 30-40 10-15 5.2.5成贝的养殖：从30mm 的中贝养成大贝 ， 一般海区须养殖 （ 1-1.5） 年：壳高达60mm 以上 。 成贝养殖密度以每公顷 （ 20-30） 万只为宜 ， 养殖密度见表2规定 。 [第5页] DB44/T 967-2011 表2成贝养殖密度 贝 的大小 笼框规格 网 目 大 小 养殖密度 分笼时间 清洗间隔时间 （ 壳 高 m0 　 （ 口 In) 　 （ 皿 ， l） （ 个 ／ 笼 ） 　 （ 天 ） 　 　 （ 天 ） 30-40 20-25 60-80 30-40 10-20 400 X 250（ 底径x高） 40-55 20-25 40-60 40-50 10-30 400 X 250（ 底径x高） 　400 X 300 X 150 30-35 30-40 40-50 10-30 55-70 （ 底 径x面 径x高 ） 5.2. 6敌害及病虫害防治 。 要及时it!除贝笼中的蜗虫 、 螃蟹 、 嵌线螺 、 肉食性鱼类及其它附着生物 ， 清理出来的附着物 ， 严禁丢弃海中 ， 应带上岸上深埋 。 被多毛类凿贝才女虫侵害的母贝 ， 用饱和盐水 处理杀虫 。 5.2. 7优质植核母贝的要求 。 软休部的.l;(应达到贝体:fir的80％以上：壳高／壳长的数tt为0.90以 上 ， 壳宽／壳长的数值为0.39以上：贝体健ilk强壮 ， 没有穿孔海绵和吸虫类的寄生 ， 不受多毛类动物 f蚀或以往己经f2蚀但症状甚微至今己复原者 ， fq公斤少于24个 。 5.3母贝植核 5.3. 1母贝质量要求 应选择1.5-2龄 ， 壳高60mm 以卜 ， 体质健壮无病毒者 。 5.3. 2植 核 季 节 　　选择每年上半年的2月底至6月初 ， 下半年的9月至11月 ， 水温为 （ 18-28)℃进行 ， 在水温超过30 ℃ ， 海水比JR低于1.016时应暂停植核 。 5.3.3施术前处理 　　术前必须根据母贝的性腺发育情况．采用不同的方法 ， 调熬其生理机能 ， 以减少施术时母贝的应 激反应 ， 提高成活率 ， 留核率及珍珠质址 。 抑制性腺发育的方法有塑料桶处理法 、 箩筐处理法和网笼处理法 。 催熟与催产的方法有变层法 、 夜间催产法和水池催产法 。 5.3.4母贝的休整 准备植核的母贝经过处理后 ， 应经过 （ 6^-8) d的休整 ， 让母贝得到适当的恢复 。 5.3. 5排 贝 和 栓 口 　　排贝1jiJ (14-20) d要清除附着物 ， 在植核前 （ 2-5) h排贝 ， 洗净贝表而浮泥 ， 剪去足丝 ， 然后将 贝的腹缘朝上象w鳞状密排于开口笼内 ， 放入盛有海水的水槽或水池内 。 排贝时间为 （ 2-3） 小时后 ， 抽出 （ 2-3） 个贝 ， 贝口自然张开后 ， 此时用木塞栓口 ， 部分不开口的可用开口器扩张贝壳后 ， 再用木 塞栓口 。 排贝时间不足 ， 不得强迫开口栓贝 ， 不得为了方便插核而剪掉贝壳边缘 。 栓口后的贝应在半 小时内用完 。 [第6页] D644/T 967-2011 5.3. 6外套膜细胞小片的制备 　　选择合适的制片母贝一取片一平铺于Q润纱布上一抹片一切成长条形一在PVP （ 或其它药品 ） 和 红汞水混合液中浸M 3分钟一切成正方形 （ 先核后片法正面朝下 ， 先片后核法正面朝上 ） 一过滤海水 养片一备用 。 　　小片切好后应保持湿润 ， 从取片至使用完毕 ， 不应超过40分钟 。 5.3. 7植核 　　施术贝以 （ 1.5-2.5)龄 ， 壳高7cm 以卜 ， 壳宽2. 4an以F ， 体重约40g的健康母贝为宜 。 珠核要求 正圆形 ， 核面光滑洁白 ， 不要有裂纹或平头 。 　　核位有三个 。 一个位于足肌背而 、 腹嵴与肠突之间 ， 称左袋 ， 宜插较大的珠核 ； 一个位缩足肌背 '(Ii、 围心腔与泄殖孔之间 ， 称右袋 ， 宜插小核 ； 一个位于唇辨末端与泄殖孔之间 ， 偏近泄殖孔的鳃轴 外缘正下方 ， 称下足 ， 此核位视具体情况可插可不插 。 小片的正而一定要全部紧贴在珠核上 ， 不要有 间隙或折角 ， 小片不要贴在向着缩足肌的一侧 。 　　植核的规格与数最应符合表3的规定 。 表3施术贝的壳高与植入珠核的规格与数量 珠 核 规 格 （ mm) 手 术 贝 的 壳 高 （ 口 皿 ） 左 袋 右 袋 ＊ 100以上 9-10 80-90 8-9 (7-8) 70-80 7-8 (6-7) 注 ： 了l＊者 视 具 体 情 况 ， 可 植 也 可 不 植 ． 5.3.8植核后的处理 　　插核完毕进行复检后 ， 将贝轻放于水槽中或大盆中暂养 （ 3-5） 小时 ， 水槽要求有活水 ， 如没有自 流装置 ， 应多换水 。 施术贝应尽快送休养池或风平浪静水流缓慢 、 环境稳定 、 饵料充足的海区 。 5.4育珠贝的养殖 5.4. 1育珠贝休养期。 　　育珠贝应在风平浪静 、 潮流畅通 。 水质无污染 ， 水温不超过20 C-28C ， 盐度22&-32&、 水深 要求5m 以上．底质稳定 、 内湾性的海区 ， 水质应符合NY5202的规定的海区休养 。 　　塑料休养笼N个装施术贝 （ 104-130） 只 ， 胶丝网双圈笼装施贝数量为平常养大贝的数11的 (1.5-2.0） 倍 。 吊养在浮筏上 ， 吊养水层 （ 3-4)皿 。 　　施术贝 （ 1-6） 天每天检查一次 ， 6天后WIC (2-4） 天检查一次 ， 9出死贝和珠核 。 (20-30） 天结束 休养 ， 把贝换入育珠笼做好标志 ， 记录贝数和核数 。 5.4. 2育珠期海区选择 育珠贝经过1个月左右的休养期 ， 进入育珠期 ， 应移至风平浪静 ， 从海湾中央至湾口潮流畅通的海 [第7页] DB44/T 967-2011 区吊养 。 海区要求底质为沙或沙泥 ， 水深5米以上 ， 水温(13 -30)'C ， 盐度20° 60^35° .60， 有适m 淡水 流入 ， 雨季盐度不低于20%， 水质应符合NY5052的规定 。 5.4. 3育珠笼具 。 锥形笼 ， 直径 （ 380^-400) mm, %笼装育珠贝 （ 35-40） 个为宜 。 片形袋笼高60cm, 宽40cm ， 共6行 ， hi行10个袋 ， 每袋装一个育珠贝 。 5.4.4 X 光 检 查 留 核 情 况 　　休养后的贝 ， 在锥形笼中吊养30d左右之后 ， 作x光检查 ， 去除吐核贝 ， 将Of核一粒与留核二粒的 育珠贝分别装入片形袋笼中育珠 。 5.4. 5育珠期间的管理 　　根据季节与水温变化及时调整吊养 ， 做好清洁工作 。 5.4. 6育珠时间 一般海区育珠时间应达到1年以to 6珍珠采收与加工 6. 1收获珍珠 　　珍珠层厚度达到：小珠 （ 直径为5.0^-6.0) mm 珠层厚 （ 0.3^-0.5) mm ； 中珠 （ 直径为6.1-7.0) mm 珠层厚 （ 0.5-0.6) mm ； 大珠 （ 直径为8.1-9.0) mm 珠层厚 （ 0.6^-0.7) mm ； 特大珠 （ 直径为9.0mm 以 上 ） 珠 层 厚0.7mm 以 上 ， 即 可 采 收 。 6. 2收获珍珠的季节 应在冬季春初12月 、 1月 、 2月水温18'C -22℃时进行收获的珍珠质最鼓佳 。 6. 3收 采 的 方 法 将育珠贝右壳去掉 ， 用人工逐颗取出珍珠 。 6. 4采收后珍珠的处理 　　采收后的珍珠 ， 捡去废珠后 ， 先用清水洗净 ， 然后用中性肥皂或洗洁精浸洗 ， 再用40℃温水清洗 干净 。 并用软布擦干 ， 待进行加工筛选原珠出售 。 6.5加工程序 珍珠采收处理后 ， 经脱脂 （ 去污 ） 、 增光 、 钻孔 、 漂白 、 调色和抛光等一系列加工工序形成产品 。 7珍珠质量要求 　 　 经 加 工 后 的 珍 珠 ， 按 规 格 ， 形 状 、 颜 色 、 光 泽 等 分 为 珠 宝 级 、 一 级 、 二 级 、 三 级 等 四 个 等 级 ， 等 级的规格指标应符合GB/T18781-2008. GB/T16552及GB/T16553的要求 。 [第8页] DB44/T 967-2011 8试验方法 按GB/T 18781-2008规定对流沙南珠珠层厚度 、 形状 、 大小 、 光洁度及颜色进行检测 。 9分级报告或证书基本内容 按按GB/T18781-2008规定执行。 10标 识 10. 1标识明示内容应符合按GB/T18781-2008规定 。 标示内容应包括： 　　a ） 名称 （ 标明流沙南珠 ） 　　b ） 养殖珍珠等级 　　c ） 大小 　　d ） 形状 、 光泽 、 珠层厚度 、 级别 　　e ） 生产厂名 、 厂址 10. 2产品质量合格证 10. 3使用说明 （ 要警示 、 明示等 ） [第9页] DB44/T 967-2011 附 录 A 　　　　　 （ 规范性附录 ） 愚公楼菠萝地理标志产品保护范围图 　　流沙南珠地理标志产品保护范围见图A. 1中雷州市的英利镇 、 I斗镇 、 乌石镇北和镇 、 企水镇的现 辖行政区域内 。 1u9 ' 301.‘ 109' 40' 1u9' 50' 110' 00' L一 一 一 矗 业 厂 二 ｝ 一 ｝ ｝ ＜ 谝 桨 事 一 一 一 一 幕 高 一 一 一 一 表 ； 一 二 一 暨 訾 去 流 沙 南 珠 养 殖 区 域 — — 图A. 1流 沙 南 珠 地 理 标 志 产 品 保 护 范IEk,图