NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范

标准简介

范围本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求. 本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程.

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