NY/T 4270-2023 畜禽肉分割技术规程鹅肉

标准简介

本文件确立了鹅肉分割程序规定了整鹅分割、部位分割(含预分割、割腿、割翅、翅胸分离、大胸肉修整、副产品整理)等阶段的操作指示描述了各阶段操作的追溯方法. 本文件适用于鹅肉的分割加工.

标准截图

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