GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

本标准规定了食品中致病菌指标、限量要求和检验方法。
本标准适用于预包装食品。
本标准不适用于罐头类食品。准 GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 2013-12-26发 布 2014-07-01实 施 厂 ‘ ’ 气 ～～ 。 ～ 一 土 I勿 ＜一 L 19F W -L_I_ X" -9E 3 2 FA GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 范围 本标准规定了食品中致病菌指标 、 限量要求和检验方法 。 本标准适用于预包装食品． 本标准不适用于罐头类食品． 2应用原则 2.1无论是否规定致病菌限量 ， 食品生产 、 加工 、 经营者均应采取控制措施 ， 尽可能降低食品中的致病 菌含量水平及导致风险的可能性 。 2.2按GB 4789.1规定采样后 ， 按表1中的检验方法检验 。 3指标要求 食品中致病菌限量见表1. GB 29921-？ -2013 　 － 　　　　I 　 　 ！ 　 　 － 　 　 一 袒 I 　 　 一 率