GB 17405-1998 保健食品良好生产规范 Good manufacture practice on health food

本标准规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。
本标准适用于所有保健食品生产企业。民共和国卫生部发布 GB 17405-1998 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＋ 矛 　 　 　 　 　 　 　 　 曰 前 　　本标准在编写工程中 ， 部分采用了 《 中国药品生产质量管理规范 》 (1992年修订版 ） 关于洁净厂房方 面 的 内 容 ． 在 编 写 格 式 和 内 容 方 面 ， 参 照 了 世 界 卫 生 组 织 （ WHO ） 的 《 药 品 生 产 质 量 管 理 规 范 》 ？ 在 一 般 性 建筑设计及卫生要求方面 ， 参照GB 14881-1994《 食品企业通用卫生规范 》 ？ 　　由于该规范属于食品生产的范畴 ， 因此 ， 在从业人员 、 建筑设施及文件保留方面的要求低于药品生 产 质 量 管 理 规 范 ， 但 高 于 《 食 品 厂 通 用 卫 生 规 范 》 ． 　　本标准制定中充分参考了危害分析关键控制点 （ HACCP ） 原则 ， 在一些关键的环节上提出了具体要 求 。 本标准由中华人民共和国卫生部提出 。 　　本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草 ， 由福