DB44/T 406-2007 菜蕨栽培技术规程 The Technical Regulations on Cultivation of Callipteris esculenta

本标准规定了森林蔬菜——菜蕨栽植地选择及苗木培育、栽植、管理、采收等要求。
本标准适用于菜蔗栽培，其他蔗类蔬菜的栽培可参照执行。？[第1页] ICS 6 5.020.20 B5 ”’20937-2007 DB44 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 406-2007 菜蕨栽培技术规程 The Technical Regulations on Cultivation of Callipteris escu-enta 2007-rir-[1`;1发 布 2007-09-08实 施 广东省质量技术监督局发布 [第2页] DB44/T 406-2加7 目 次 前 言？ ................................................................................................................................... II ？ 范 ？ ？？ 嗣 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？ ？ 2规 范 性 引 用 文 件 ？............................................................................................................... I 3术 语 和 定 义 ？” ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？ ？ 4栽 植 地 选 择 与 规 ？ ？？ 划 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？ 5 w 木 培 育？ .......................................................................................................................... 2 ？ ？ 6栽 ？ ？ 植 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ “ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 3 ？？ ？ ？？ 7管 理？ ................................................................................................................................ 4 8采 收 ？？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ 4 [第3页] DB44/T 406-2I-Ith 刖 言 本 标 准 由 广 东 省 林 业 局 科 技 与 对 外 合 作 处 提 出 。 本 标 准 由 广 东 省 林 业 局 归 口 。 本 标 准 起 草 单 位 ： 梅 州 市 林 业 科 学 研 究 所 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 江 彩 华 、 张 冬 生 、 丁 文 恩 、 李 映 珍 。 [第4页] DB441T 40&-CIYA 菜蕨栽培技术规程 1范 圈 本 标 准 规 定 了 森 林 蔬 菜 一 一 菜 蕨 栽 植 地 选 择 及 苗 木 培 育 、 栽 植 、 管 理 、 采 收 等 要 求 。 本 标 准 适 用 于 菜 蕨 栽 培 ， 其 他 蕨 类 蔬 菜 的 栽 培 可 参 照 执 行 。 2规范性引用文件 　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有的修 改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而．鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 。 　　NY/r 395-2000农田土19环境质it监测技术规范 　　NY/1' 396-2000农用水a环境质11监测技术规范 　　N Y/f 397-2000农区环JA空气质At监测技术规范 　　CB 4285农药使用标准 　　GB/1' 8321农药合理使用准则 3术语和定义 　 　 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。 3.1 　 　 菜A Callipteris esculenta 　 　 菜19 (Callipterie eaculenta)．俗 名 青A. *类 植 物 ．蹄WA科 ； 植 株 高 达1.5m ．根 状 茎 粗 壮 ． 直 立 或 斜 生 ， 密被棕色或深揭色鳞片 。 叶簇生．一至二回羽状分裂．下部l对～2对羽片通常明显缩小．裂片上的小 脉 羽 状 ， 下 部2对 一3对 联 结 ； 孢 子 囊 群 线 形 或 短 条 形 ， 生 于 小 脉 上 ． 囊 群 盖9i$形 ； F- 生 长 在 水 沟 边 和 小 溪 旁 ． 菜 蕨 嫩 叶 鲜 嫩 爽 脆 ， 清 香 独 特 ， 味 美 可 口 ． 营 养 价 值 高 ， 己 逐 渐 作 蔬 菜 食 用 。 3.2 　　IR子繁殖spore propagation 　 　 采 集 孢 子 进 行 繁 殖 ， 即 从 孢 子 一 配 子 体 一 袍 子 体 的 过 程 。 3.3 　　根状茎培育巾izome' s cultivation 　　根状茎是直立或匍匐的多年生地下茎 ， 有节和节间．并有鳞状叶 。 根状茎培育就是选用粗壮 、 带根 、 带 叶 、 带 宿 土 的 完 整 母 蔸 进 行 整 株 栽 植 或 分 株 栽 植 。 3.4 　　森林A菜forest vegetables 　 　 指 芽 、 茎 、 叶 、 花 、 果 甚 至 整 个 地 上 部 分 可 以 作 为 蔬 菜 或 食 品 加 以 利 用 的 森 林 植 物 。 4栽植地选择与规划 4．1适生环境 　　菜蕨离温暧湿润 、 耐荫环境．对水分要求较严．不耐旱 。 在酸性或微酸性壤土或沙壤土七 、 林缘 、 山 [第5页] DB44/T 406一助7 坡 荒 地 、 山 谷 溪 旁 、 水 沟 两 侧 、 湿 地 上 生 长 良 好 。 4.1.1气候条件 　　a) a度：年平均IU度20℃以卜．临界最低沮度一7'C ； 较适宜生长日温为18'C-27%, Al差5t; 　　b)iI度：较适宜相对9度为70% - 80%; 　　c ） 降雨量：年平均降glift 1000mm 以F; 　　d ） 日照：年平均日照1714 h以re 4.1.2土IS条件 　 　 应 选 择 土 层 深 厚 、 土 质 肥 沃 、 19润 、 排 水 良 好 的 山 坡 地 沙 质 中 性 或 微 酸 性 土 。 土 壤 应 符 合NY/T 395的 规 定 。 4.1.3空气环境 　 　 选 择 空 气 清 新 ．栽 植 地 周InjL没 有 厂 、 矿 等 污 染 源 ． 距 离 城 区 、 村 庄 及 主 要 交 通 要 道1000 m 以 外 的 生 态 环 境 良 好 的 地 段 。 空 气 应 符 合N Y/f 397的 规 定 。 4.1.4水质条件 　　水源应来自水质清洁 、 无污染的地表水 、 地下水 。 生产用水不能含有污染物．特别是重金属和有毒物 质 不 能 超 标 。 水 质 应 符 合NY/P 396的 规 定 。 4.2园地规划 　 　 规 划 时 生 产 地 与 非 生 产 区 域 之 间 应 有 明 显 的 边 界 或 隔 离 区 （ 以 山 脊 或 径 流 导 向 沟 为 界 ） 。 5苗木培育 5.1根状茎培育 5.1．1根状茎整株栽植 5.1.1.1根状茎的采粼 　 　 在 秋 季 菜 蕨 地 卜 部 分 生 长 停 止 或 存 季 萌 发 前 ． 采 挖 菜 蕨 地 下 根 状 茎 。 5.1.1.2采挖根状茎要求 　　选择8年生以r_的根状茎 ， 根状茎长8 cm 以上．苗长15 cm 以L-的为宜 。 根状茎在地下水平生长．一 般 分 布 在10 cm-30 cm 的 土 层 中 ．采 挖 粗 壮 、 无 病 、 完 整 的 母 篼． 带 根 、 带 叶 ， 尽 量 少 伤 须 根 ． 多 带 宿 土 。 　 　 挖 出 的 母 篼 可 用 塑 料 袋 包 装 ． 及 时 运 送 到 已 整 理 好 的 栽 植 地 栽 植 。 5.1.2根状茎分株栽植 　 　 进 行 分 株 繁 殖 栽 培 ． 可 将 挖 出 完 好 的 根 状 茎 ． 根 据 其 大 小 ， 用 快 刀 从 根 状 茎 顶 部 的 中 心 分 切 为 两 份 或 多 份 ， 链 份 要 带 根 、 带 叶 （ 剪 去 部 分 叶 片 》 、 带 土 ， 分 株 时 应 注 意 不 要 伤 到 根 状 顶 部 及 切 口 附 近 孕 育 的 幼 芽 。 5.2子繁殖 5.2.1播种育苗地的准备 5.2.1.1圃地选择 　 　 播 种 地 宜 选 择 背 风 、 地 势 平 坦 、 湿 润 、 土 质 疏 松 的 砂 质 土 或 沙 质 壤 土 。 5.2.1.2整地作床 　　按常规进行深耕细作 。 床面宽80cm 、 高20cm 、 长I m-2m ．四周用单砖筑框 ， 或用木板制成长60 cm 、 宽30 cm 、 高10cm 的育苗盘 。 在盘底部先放人12沙质壤土 ， 上面再加入营养土 。 5.2.2曹养土配制 　　应选择质地细 、 疏松 、 保水 、 含有一定养分的材料来作基质 。 用草炭土 、 腐殖土或菜园土 ， 将腐熟有 机肥晒干 ， 按8:2的比例混合 、 拌匀 ， 过筛 ， 制成混合营养土 。 然后填人播种床或木箱中 。 厚度15cm ．床 面 铺 平 ， 然 后 用0.4％高 锰 胶 钾 溶 液 对 苗 床 土 壤 进 行 消 毒 。 5.2.3移40床 （ 假植床 ） 设？ [第6页] DB44/T 406-YIQIA 　 　 抱 子 在 播 种 床 或 播 种 箱 育 苗 后 的 次 年 秋 季 ． 将 小 苗 移 植 到 假 植 床 中 培 脊 大 苗 。 移 植 床 地 选 择 与 上 相 同 ， 施人腐熟有机质肥料并充分拌匀后．平整成宽Im 、 高20 cm 、 长10m-20m 、 底道宽30 cm 的移植床 。 5.2.4播种 5.2.4.1 19子采集 　　夏末秋初 ， 7月-9月孢子成熟．叶背主脉两侧密生的抱子囊呈黄褐色时 ， 剪下成熟的未开裂的孢子囊 群 叶 片 ． 放 在 干 净 的 纸 袋 内 ， 待2d - 3d孢 子 从 中 脱 落 后 ， 取 出 叶 子 ， 抱 子fyi在 其 中 。 风 干 后 待 用 。 5.2.4.2$子处理 　 　 播 种 前qr用300mg(L赤 霉 素 溶 液 浸 泡 孢 子30min进 行 处 理 。 5.2.4.3播种期和播种丑 　　播种时间为7月？ 10月 ， 播种址1 g/m2 l子 。 5.2.4.4播种方法 　　在准备好的播种床面卜或木箱里 ， 将营养基质充分淋湿 。 然后把处理好的抱子倒人盛水的喷壶中摇匀 后 喷 在 培 养 基 质 上 ． 不 用 覆 土 。 播 后 床 面 用 稻 草 覆 盖 遮 荫 。 5.2.5移栽 　　lif子体长出4片 ， 5片叶子后 ， 移栽到准备好的移栽床 （ N植床 ） 中进行培育 。 移栽密度25株1m2。 移 栽 深 度 覆 土 至 叶 柄 基 部 为 宜 。 移 栽 后 立 即 浇 透 水 ， 保 持 土 壤 湿 润 ． 适 当 遮 荫 保 护 ， 之 后 做 好 圃 地 管 理 。 5.2.6苗期管理 　　a ） 当小叶长出？ 片时 ， 每天喷水2次 ， 湿度80%， 保持每天光照4h, IM 度20*C-250Co 　　b ） 当叶生长5 cm 时 。 开始薄施水肥 。 半个月施1次．这时可进行间苗或分床移栽 。 　 　c ） 做 好 防 旱 、 除 草 、 除 虫 等 管 理 工 作 ， 以 保 证 苗 木 质 量 。 5.2.7苗木出圃质丑要求 　　a ） 菜蕨播种育苗3年．苗木叶片达3片～4片 ， 根状茎长3cm 以上 ， 苗长达10cm- 15cm 以上 ， 叶柄 基 部 直 径大 于0.5 cm 。 叶 色翠 绿 ．苗 木 粗壮 肥 实 。 均 匀 完整 无 损伤 。 带根 、 带叶 长 势好 ， 符合5.3苗木 等 级 要 求． 此时即qr出圃 。 每公顷 可产 一级苗30万株 左右 。 　 　b ） 无 检 疫 性 病 虫 害 。 5.3苗木分级 　 　 分 级 指 标 见 下 表l。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 衰 1苗 木 等 级 衰 单 位 ：cm 指 标 ！ 项 目 苗 木等 级 根状茎长 苗 长 I ＞ 5 >15 孢 子 繁 殖 苗 11 3-5 10-15 1 >12 > 40 1 R S-12 　　　　15-40 产 鼙 兰 主 株 苗 ？ 6栽 植 6.1栽植时间 　　n:.秋两季均可．最适于2月上旬或10月 ， 11月种植 。 6.2整地 　　在选择的栽植地上 ， 深耕细耙后．施足基肥 ， 每公顷施腐熟有机肥30000 kg ， 熟石灰150 kg,拌均 匀 ， 把平 。 作成长lo m 、 宽Im 、 高30 cm 的畦．在畦地卜开穴 。 穴规格根状茎为25 cm x 25 cm x 25 cm, 孢子繁殖为20 cmx20cmx15cm, 6.3栽植密度 [第7页] 　　选择n级以上的苗进行栽植 。 　　整株栽植和分株栽植的密度相同．株行IF. 40cmx40cm. 　　孢子繁殖苗．株行距30cmx30cm. 6.4栽植方法 　　将整株或分株的根状茎的叶基顶部向卜 ， 平放于穴底．填土于根状茎周围 。 边填边晃动根状茎．使土 充 满 其 四 周 及 须 根 空w中 ， 压 实 ， 盖 土 至 根 状 茎 顶 部 厚 约2 cm ．立 即 淋 水 ， 土 面 上 可 盖 草 ， 保A保ivo 7理 7.1除草 　　在菜蕨的整个生长期要及时清理栽培地的杂草．每年应除草2次 ， 3次 ， 并在冬季剪去地上部分枯A叶 片 ． 将 剪 下 的 枯 叶 片 放 在 菜 蕨 篼 头 可 做 肥 料 ． 又 可 保 水 保 土 。 7.2中耕 　　初存 ， 菜蕨萌动发芽前．进行约5 cm 深的中耕．轻松表土．利于发篼 ， 浅耕萌发快 ， 长势旺．易分 篼 。 7.3 X溉 　 　 结 合 气 候 的 干 湿 情 况 ， 可 在 幼 叶 萌 发 前 及 营 养 叶 生 长 初 期 、 中 期 和 旺 盛 期 各 浇 水 一 次 。 7.4追肥 　　在3月～6月菜A采摘旺季可每周追施腐熟有机肥一次 ， 或用长效草木灰 、 火烧土和生物能9肥 （ 如活 性m 肥等 ） O公顷施人腐熟有机肥30000 kg或每株施长效草木灰0.5 kg. 7.5培篼 　 　 应 在 每 年 冬 季 进 行 培 篼 。 用 细 土 、 草 木 灰 或 树 叶 盖 篼 ， 起 到 补 充 钾 肥 、 保 湿 越 冬 及 护 根 的 作 用 。 7.6病虫1; 　　目前“成株期”尚未发现病虫害‘对成株期病虫害以预防为主．综合防治为辅 ， 农药使用应符合GB 4285, GB/f 8321的规定 。 　　孢子萌发 、 生长 、 发育过程中易受步甲 、 蝼蛄的危害 ； 可以诱捉．也可在播床四周撒上敌百虫等 ， 即 可 防 治 。 8采 收 8.1采收期 　　每年2月上旬至 】 2月上旬 。 8.2采收时间 　　菜l要分期分批采收．一般2天？ 3天采收一次 。 在清晨或上午进行采收 。 8.3采收方法 　 　 可 用 手 折 ． 也 可 用 利 刀 从 地 表 的 叶 柄 处 割 下 。 轻 采 ， 轻 放 ， 不 要 权 伤 地 下 的 报 状 茎 。 8.4采收标准 　　当菜蕨嫩叶萌发出土不久．盘卷的顶端下刚生出的嫩叶 ， 羽状叶叶苞未完全展开．且顶部“抱拳”时 采收为宜 。 采收粗壮肥实 、 鲜嫩 、 叶柄基部直径大于0.5 cm ．长．5 cm-22 cm 的嫩叶．采摘的嫩叶用fi净 容器整齐盛装．要盖好遮荫．防止水分蒸发而使蕨菜老化 。 采摘后要及时清洗 ， 捆扎t市出售 。 8.4采收注意事项 　 　 栽 植 当 年 不 应 采 摘 ． 待 翌 年 抽 出 嫩 叶 长22 cm 以 后 开 始 收 获 。