GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品

本标准适用于鲜蛋与蛋制品。7隹 GB 2749-2015 食品安全国家标准 　　蛋与蛋制品 2015-11-13发 布 2016-11-13实 施 　　　　　？ 二书J查杉人「己盆琴禾n ！ 玉万蛙， 士 厂”’ 、 ！ 到家二I】 L仁禾口It戈吐L仁军手委丘玉会 。 ‘”p GB 2749-2015 刖 茜 本 标 准 代 替GB 2748-2003《 鲜 蛋 卫 生 标准 》 和GB 2749-2003《 蛋制 品 卫 生 标准 》 。 本标准与GB 2748-2003和GB 2749-2003相比 ， 主要变化如下： — —标准名称修改为“食品安全国家标准蛋与蛋制品” ； — —修改了范围 ； — —修改了术语和定义 ； — —修改了感官指标 ； — —修改了理化指标 ； — —增加了兽药残留限量 ； — —修改了微生物指标 。 GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 范围 本标