GB 1903.27-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖

本标准适用于以乳糖为原料，经芽孢杆菌ATCC 31382(Bacillus sp.）或米曲霉（Aspergillus oryzae）生产的β～半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖，同时通过转移半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。
 GB 1903.27-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂低聚半乳糖 2022-06-30发 布 2022-12-30实 施 　 　 　 　 　 中 华 人 民 共 和 国 国 家 卫 生 健 康 委 员 会 “ ～ ， 露：茕 、 国家市场 监督管理总局及仰 GB 1903.27-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂低聚半乳糖 范围 　　本标准适用于以乳糖为原料 ， 经芽孢杆菌ATCC 31382 (Bacillus sp.） 或米曲霉 （ Aspergillus 。 ryzae ） 生 产 的p～半 乳 糖 苷 酶 催 化 水 解 半 乳 糖 苷 键 ， 将 乳 糖 水 解 成 为 半 乳 糖 和 葡 萄 糖 ， 同 时 通 过 转 移 半 乳糖苷的作用 ， 将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子 ， 生成的食品营养强化剂低聚半乳糖 。 2结构式、 分子式和相对分