DB32/T 1334-2009 绿色食品‘美人指’葡萄生产技术规程 Technical specification of green ‘Manicure Finger’grape cultivating

    本规程规定了绿色食品‘美人指’葡萄生产的标准引用、产地环境、园地选择、园地规划设计、定植苗木质量、定植、生产指标、栽培方式、土水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、整理和贮存、记录的具体指标和技术要求。
    本规程适用于保护地栽培和避雨栽培条件下的绿色食品‘美人指’葡萄生产。[第1页] ICS 65.020. 20 B 3 1 * 4 0 y c 2 4 8 3 2 - 2 0 0 9 D B 3 2 苏 DB32/T 1334-2009 绿色食品‘美人指！葡萄生产技术规程 Technica一 specification of green 'Manicure Finger' grape cultivating 2009-02-28发布 2009-02-28实施 江苏省质量技术监督局发布 [第2页] DB32/T 1334-2009 前 士 口 本规程按GB/T1. 1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002 《标准化工作导则 第2部分：标准中规范技术要素内容的确定方法》的规定编写。 本规程由江苏省农林厅提出。 本规程由江苏省葡萄协会、张家港市神园葡萄有限公司、江苏省园艺技术推广站起草。 本规程主要起草人：徐卫东、陆爱华、陈宗元、王兴仁、王永春、丛春磊、唐菊芬。 [第3页] DB32/T 1334-2009 绿色食品‘美人指’葡萄生产技术规程 范围 本规程规定了绿色食品‘美人指’葡萄生产的标准引用、产地环境、园地选择、园地规划设计、定 植苗木质量、定植、生产指标、栽培方式、土水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、整 理和贮存、记录的具体指标和技术要求。 本规程适用于保护地栽培和避雨栽培条件下的绿色食品‘美人指’葡萄生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 391-2000绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393-2000绿色食品农药使用准则 NY/T 394-2000绿色食品肥料使用准则 NY/T 428-2000绿色食品葡萄 NY/T 469-2001 葡萄苗木 NY/T 496-2002肥料合理使用准则、通则 DB32/T 468-2001鲜食葡萄生产技术规程 DB32/T 930-2006 葡萄全园套袋栽培技术规程 DB32/T 1154-2007 ‘美人指’葡萄避雨栽培生产技术规程 3 产地环境 大气、土壤、灌溉水质应符合NY/T 391中的要求。 4 园地选择 选择地下水位0.8m以下、土质为砂壤土或壤土地块建园。 5 园地规划设计 5. 1 根据园地条件、面积，规划若干作业区，每个作业小区以长loom、宽度50m为宜，小区间留作业 道；园地四周建防风林，树种以乔木为主，应避免与葡萄共生病虫互相传播。 5.2架式：采用“高宽垂”T型架式或平棚架式，不提倡篱架式栽培。 [第4页] DB32/T 1334？-2009 定植苗木质量 按NY / T469的规定执行。建议采用脱毒苗木。 定植 7. 1 开挖定植沟 定植沟南北走向；沟深0. 7mu-0.8m、宽0. 8m-1. 2m，沟中分层施入有机物质及有机肥，与土混合。 沟土覆盖到垄面中部，形成深沟高垄。 7. 2 定植时间 二月上旬到三月下旬。 7. 3 定植密度 高宽垂架式，株行距为3 m X2 m；水平棚架株行距为4.5 Xm 1.5 mo 7.4苗木消毒 定植前苗木根系采用70％甲基托布津700倍液消毒，苗木用3度～5度石硫合剂消毒。 7. 5 定植方法 梳展根系，高垄堆土浅栽，嫁接苗嫁接口应露出土面，压实浇透定植水后覆盖黑地膜。 8 生产指标 8. 1 树相指标 参照DB32/T468-2001《鲜食葡萄生产技术规程》执行。 8. 2产量指标 正常投产后，产量1000^-1250kg / 666.7m20 栽培方式 采用设施栽培或简易避雨栽培。棚体构作、薄膜选择、覆揭膜时间参照DB32/T1154中第6章、第 7章执行。 10 土水肥管理 10. 1 土壤管理 参照DB32 / T1154中8. 2的要求进行。 10. 2 水分管理 10. 2.’ 园地灌溉用水，提倡使用生活饮用水作为灌溉水源，禁止使用生活污水和已污染的河塘水灌溉。 10. 2. 2灌水：根据气候、不同生长期、土壤湿度决定灌水量， 田间持水量应为65%^'85%。在萌芽期、 幼果膨大期，采用浇灌、滴灌方式满足植株需水。果实成熟期应控制灌水。 10. 2. 3排水：当土壤湿度达到或超过田间持水量标准时，应及时排水。明沟排水：应由总排水沟、干 沟和支沟组成，比降为0.3%-0.5%. [第5页] DB32/T 1334-2009 10. 3肥料使用管理 10. 3. 1 肥料使用原则施足基肥，重施追肥；肥料种类和使用规则，应按照NY/T 496, NY/T 394中 的规定执行。 10. 3. 2基肥、追肥使用的时间、用量、方法参照DB32 / T1154中8. 1的要求进行。 们 整形修剪 11. 1 整形 高宽垂架式采用“一字型”整形；水平棚架采用“H型”整形。 们.2 新梢管理、冬季修剪 参照DB32/T 1154中9. 2,9. 3的要求进行。 12 花果管理 参照DB32 / T1154中10的要求进行。葡萄套袋按DB32 / T930执行。 13 病虫害防治 13. 1 防治原则 预防为主，综合防治；以农业防治、物理防治为基础，科学进行化学防治。 13. 2 农业及物理防治措施 结合冬季修剪，彻底清园，剪除病果、病穗、卷须，清除地面枯枝落叶，减少果园内病菌基数；雨 后及时排水，防止园内积水，降低田间湿度；间伐过密植株，加强枝蔓管理，改善果园通风透光条件； 增施磷、钾肥，提高植株抗病力；生长季节中，及时摘除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病 毒植株，防止扩散蔓延；实行全园套袋；在葡萄树下覆盖作物秸标，阻止尘土和雨水飞溅，隔离病菌传 染源。在园内安装诱虫灯、人工捕捉害虫。 14. 3 化学防治原则： 14. 3. 1 使用的农药必须符合NY / T393的规定。 14.3.2优先选用中等毒性以下的植物源、动物源、微生物源农药，矿物油和植物油制剂，矿物源农药 中的硫制剂和铜制剂；使用许可的活体微生物农药、农用抗生素、有机合成农药，年生产周期内只能使 用一次。 14.3.3严格执行农药使用安全间隔期规定。 14.3.4注意药剂的轮换交替使用，防止连续使用同一种药剂，以免产生抗药性和增加农药在果实中的 残留量。 14. 4 主要病虫害防治 见表10 [第6页] DB32/T 1334-2009 表1 药剂名称及使用浓度 安全间隔期 病虫害名称 防治时期 使用方法 d 或用量 10 越冬病菌、螨类、虫源 5波美度波尔多液； 地面、树体、棚架 休眠期至萌芽前 15 45％晶体石硫合剂30倍液 等全园喷布 白粉病、黑痘病 78％科博800倍液； 10 50％多菌灵800倍～1000倍 30 新梢生长期（花 地面、树体、棚架 21 透翅蛾、红蜘蛛、介壳 10％歼灭2000倍液； 前10天左右） 等全园喷布 20 虫、螨类 15％哒ig灵2000倍 15 灰霉病、白粉病、炭疽 50％速克灵1000倍、 始花前 树体喷布； 15 病 70％甲基硫菌灵800倍～1000倍 15 灰霉病、白粉病、炭疽 50％多霉威1000倍液； 病、葡萄粉蚧、 20 40％氟硅唑8000倍液； 落花后 树体喷布； 红蜘蛛、斑衣蜡蝉透 10 80％喷克600--800倍液； 翅蛾 防治虫： 10％歼灭2000倍 21 15 白粉病、白腐病、葡萄 10％世高1500倍～2000倍； 树体喷布；或涮果 15 粉蚧、红蜘蛛 套袋前 22. 2％戴挫霉； 穗 15 治虫： 50％辛硫磷 15 白粉病、白腐病、炭疽 12 %wp MR菌PI 1500-2000倍液； 浆果硬核至着色 病 80％必备400-500倍液； 7 喷布或涮果穗 期 10 80％喷克600-800倍。 10 预防各种病菌 1: 1: 200倍波尔多液； 地面、树体、棚架 采收后 78％科博600倍。 1 0 等全园喷布 15采收 15. 1 当浆果充分发育成熟，果皮呈红色，表现出美人指葡萄固有色泽和风味时采收。采收前15天停 止灌水、前20天禁止使用农药。 15.2采收应在天气晴朗的早上和下午气温下降后进行，避开中午高温时段采收。 15. 3采收时，盛装葡萄的果筐应符合食品卫生要求的，防止二次污染。 15.4葡萄质量按NY/T 428的规定标准执行。 16 整理和贮存 16. 1 采收下来的葡萄应进行果穗修整，易u除病、伤、烂果粒及小果粒，分级包装。 16. 2整理包装间的环境卫生和人员卫生应符合食品卫生要求。 16.3 分级包装的葡萄，采用具有绿色食品标志的瓦楞纸箱盛装。箱的大小以市场适销为宜。 [第7页] DB32/T 1334-2009 16.4暂不上市销售的葡萄，入绿色食品专用贮存库暂存。入库前先在预冷库预冷（12-24）小时，预 冷温度控制在一2°C ^-0°C，预冷结束后入保鲜库贮存，保鲜库温控制在0 C ^-1°C，相对湿度为90％左 右。 17记录 对生产全过程进行记录，确保葡萄质量可追溯。生产档案保存3年。