GB 5413.40-2016 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定

本标准规定了液相色谱法测定游离核苷酸总量的方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中游离核苷酸总量(包括胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、次黄嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸、腺嘌呤核苷酸)的测定。GB 5413.40-2016 　　　　食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定 2016-08-31发 布 2017-03-01实 施 扩 ？ 气 高 家 苇 生 氯 ， 践 犀 铄 裂 员 爨 发 布 ＼ 鞲 r， GB 5413.40-2016 　　　　食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定 范 围 　　本标准规定了液相色谱法测定游离核苷酸总量的方法 。 　　本标准适用于婴幼儿食品和乳品中游离核苷酸总量 （ 包括胞嘧啶核苷酸 、 尿嘧啶核苷酸 、 次黄嘌呤 核 苷 酸 、 鸟 嘌 呤 核 苷 酸 、 腺 嘌 呤 核 苷 酸 ） 的 测 定 。 2原 理 　　试样经过水提取 ， 用沉淀剂沉淀蛋白质后 ， 通过高效液相色谱分离 ， 用紫外检测器外标法测定试样 中核苷酸的含量 。 3试剂与材料 　　除非另有说明 ， 本方法所用试剂均为分析纯 ， 水为GB/T 6682规定的三级水 ， 液相色谱流动相用水 为GB/T 6682规定