GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范

本标准规定了糕点、面包生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于工厂内糕点、面包生产以及饼店(面包坊)内糕点、面包的生产销售。饼店(面包坊)内饼干的生产销售可参照执行。 准 GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点 、 面包卫生规范 2016-12-23发 布 2017-12-23实 施 ／ “ ’ ：J＼中 华 人 民 共 和 国 国 家 卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会 佾 六 、 瑶 （ 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 ～ 中 华 人 民 共 和 国 　 　 国 家 标 准 　　食品安全国家标准 　糕点、 面包卫生规范 　 　 　 　GB 8957-2016 　　　　中国标准出版社出版发行 　　北京市朝阳区和平里西街甲2号 （ 100029) 　　北京市西城区三里河北街16号 （ 100045) 　　　　　　网址www.spc.net.cn 总编室：(010)68533533发行中心：(010)51780238 　 　　 　　读 者服务 部：(010)68523946 　 　　　中 国标准出版 社秦皇岛印 刷厂印刷 　　　　　　　各地新华书店经销 开 本 880 X 1230 1