DB44/T 966-2011 地理标志产品 覃斗芒果 Product of Geographical Indication Tan-dou Mango

本标准规定了覃斗芒果地理标志产品保护范围、术语和定义、栽培措施、质最要求、试验方法、标志和标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于国家质最监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的覃斗芒果。？[第1页] ICS 67.080.01 B 44 *A,193: 32921-2012 DB44 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 966-2011 地理标志产品覃斗芒果 Product of Geographical Indication Tan-dou Mango 2011-12-21发 布 2012-04-01实 施 厂一东省J贡量士支刁亡1监督f后j发布 [第2页] DB44/T 966-2011 月 Ii 　　本标准根据国家质it监督检0检疫总局［2005］第118;《 实施地理标志产品保护的公告 》 、 GB/T 17924《 地理标志产品通用要求 》 而制定 。 　　本标准附录A为规范性附录 。 　　本标准按GB/T 1. 1-2009规定编写 。 　　本标准山广东省质量技术监督局提出 。 　　本标准主要起草单位：雷州市质量技术监督局 、 雷州市农业局 、 北和 、 覃斗农业技术推广站 。 　　本标准主要起草人：谢美玲 、 吴海春 、 周堪秀 、 冯伍 、 黄翩鹏 、 袁安国 、 王爱 、 赵晓云 、 李宇杰 、 蔡腾友 、 黄元理 、 谢丽玲 。 　　本标准为首次发布 。 [第3页] DB44/T 966一 ～2011 地理标志产品覃斗芒果 范 围 　　本标准规定了覃斗芒果地理标志产品保护范围 、 术语和定义 、 栽培措施 、 质最要求 、 试验方法 、 标志和标签 、 包装 、 运输及贮存 。 　　本标准适用于国家质最监督检验检疫总局根据 《 地理标志产品保护规定 》 批准保护的覃斗芒果 。 2规范性引用文件 　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注口期的引用文件 ， 仪所注口期的版本适用于本 文件 。 凡是不注口期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本文件 。 　　GB 4285农药安全使用标准 　 　GB/T 5009.7食 品中 还 原OT,的 测定 　　GB/T 5009. 11食品中总砷及无机砷的测定 　　GB 5009. 12食品安全国家标准食品中铅的测定 　　GB/T 5009. 15食品中0的测定 　　GB/T 5009. 17食品中汞的测定 　　GB/T 5009. 19食品中六六六和滴滴涕残留量的测定 　　GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留最的测定 　　GB/T 5009. 103植物性食品中甲胺磷及乙酰甲胺磷农药残ffi lu的测定 　　GB/T 5009. 110植物性食品中a-MA脂 、 x戊菊m 和OMKAM 农药残T的测定 　　GB/T 6195水果 、 蔬菜维生素C含量测定法 （ 2.6一二氯靛酚滴定法 ） 　　GB/T 6543瓦楞纸箱 　　GB/T 8210出口柑桔鲜果检验方法 　 　GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则 　　GB/T 8855新鲜水果和A菜取样方法 　　GB/T 15034芒果t -I藏导则 　　NY/T 394绿色食品肥料使用准则 　　NY 5023无公害食品热带水果产地环境条件 　　JJF 1070定At -包装A品净含At计量检验规则 　　国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号定JU包装商品计量监9管理办法 3地理标志产品保护范围 　　覃斗芒果地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据 《 地理标志产品保护规定 》 批准的范01.， 为广东省雷州市的I斗 、 乌石 、 北和 、 英利等4个镇的现TX-行政区域 ， 见本标准附AA. [第4页] D644/T 966一～2011 4术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 覃斗芒果 　　产于符合 《 地理标志产品保护规定 》 批准的保护范围及产地条件现辖行政区域 ， 果实大小均匀 ， 皮色新鲜 ， 青里透黄 ， 外观亮丽 ， 肉色橙黄 ， 嫩滑 ， 核小肉厚 、 纤维少 ， 可食率高 ， 风味独特 ， 糖分 高 ， 口感好的芒果 。 5栽培措施 5. 1品 种 选 择 　　选择适宜本地栽培的早中熟优良品种 ， 要求抗病性 、 抗逆性强 ， 经济性状佳 ， 商品性能好的品种 ， 如蛋芒 （ 椰香芒 ） 、 台农1号 、 紫花芒 、 红象牙 、 红芒6 %J-等 。 5.2育 苗 以袋装苗为主 。 5.2. 1苗圃地选择 　　选择地势平坦 ， 背风向阳 ， 排灌方便 ， 土层深厚 ， 土壤肥沃疏松 ， 有机质含量丰富 、 排水良好的 壤土或沙壤土的地块 。 5.2.2砧木选择 　　选择与接穗亲和力强的品种作砧木 ， 砧木种子选自生长健壮的母树．种子饱满 、 无病无虫 ， 取出 种子 ， 洗去果肉晾干 ， 5d内播种 。 5.2.3种 子 处 理 　　芒果种子外木质硬壳妨碍发芽 ， 应剥壳催芽 。 用枝剪夹住种带偏种腹一侧 ， 沿缝合线向下扭转 ， 撕开核壳 ， 再将另一侧种壳撕开取出种仁 ， 经多菌灵等杀菌剂处理后 ， 排列在沙床上 ， 播后用细沙覆 盖 （ 1-2) cm ， 淋水保iv ， 直至种了发芽出土上营养袋 ， 待砧木茎粗达到1 cm 左右时即可嫁接 。 5.2.4接 穗 要 求 　　接穗采自接穗[1或生长健壮 、 无病虫 、 品种纯正的母树 ， 选充实 、 芽眼饱满的 （ 1-2） 年生枝条 作接穗 。 5.2.5苗 木 出 圃 标 准 　品种纯正 、 亲和良好 ， 根系发达 ， 须根多 ， 株高30 cm^-40 cm ， 有 （ 3-4)蓬老熟的枝梢 ， 无病 虫害 。 [第5页] DB44/T 966一 ～2011 5.3建 园 5.3.．建园与定植规格 　　按同一小区的坡向 、 土质和肥力相对一致的原则 ， 将全园分为若干小区 ， v个小区th积0. 67 hm2^- 1.67 hm2。 定植规格为 （ 3-4) mX (3-4) m 。 推荐株行距(3^-3.5) mX (4^-4.5) m 。 实行矮化141植 ， 14公顷以种植720株为宜 。 5.3. 2整形与修剪 5.3.2. 1整 形 　　通过修剪 、 牵引 、 拉吊等方法 ， 塑造形成多级分枝 ， 树冠1.5 m 以h ， 株高1.5m^-18m ， 有80条～ 100条生势均匀健壮分枝 ， 半圆状n结丰产树形 。 5.3.2.2修 剪 　　为培养丰产型树冠 ， 幼树修剪以轻剪为主 ， 结果树为培育健壮老熟秋梢 ， 宜在采果后1个月内进行 回缩修剪 ， 剪掉病虫枝 、 弱枝 、 及多余萌蘖 。 5.4肥水管理 　　肥料种类及使用要符合NY/T 394规定 。 主要以农家肥 （ 鸡 、 牛 、 猪粪 、 人粪尿 、 饼肥 ） 等有机 肥为主 ， 化肥为辅 。 幼年树以勤施薄施为原则 ， 氮 、 磷 、 钾结合 ， 以氮为主 ， 实行一梢两肥 ， 施肥最 随树体长人而增加 。 结果树要氮 、 磷 、 钾结合 ， 施好促销 、 壮梢 、 花芽分化 、 保花保果肥和壮果肥 。 注意防早灌水 ， 使土J#持水量在60%-80％之间 。 5. 5病虫害防治 　　积极贯彻“预防为般 、 综合防治＂的植保方针 。 以农业和物理防治为基础 ， 提倡生物防治 ， 按照 病虫害的发生规律 ， 科学使用化学防治技术 ， 有效控制病虫草危害 。 农药使用应符合GB 4285和GB/T 8321. 1的规定 。 5. 6果 实 套 袋 　　第二次生理落果后 ， 采收前50 d左右进行 ， 全园喷施杀虫杀菌剂后 ， 用专用套果袋套果 ， 并在收 获前10 d左右除袋 ， 增加果而着色 ， 提高产品品质和减轻病虫为害o 6果实品质要求 6. 1果实品质的基本要求 　　果形完檠 、 具有本品种固有的特征 。 新鲜 、 完好 、 无腐烂变质．果面光洁 。 无明显坏死斑块 ， 无机 械伤 。 无异常气味和味道 ， 发育充分 ， 达到适当的成熟度 。 6. 2感观特征 皮色新鲜 ， H里透黄 ， 着色良好有光泽 ， 外观亮Nh!， 果实人小均匀 ， 卵圆型单果重(100-200) g, 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 3 [第6页] D644/T 966一～2011 象牙型果重 （ 250-400) g：肉色橙黄嫩m ， 核小肉厚 ， 纤维少 ， 食用率高 ， 香味浓郁 ， 风味独特 ， M 分高 ， 口感好 。 6. 3质量等级：芒果可分为优级品 、 一级品 、 二级品 ， 见表10 表1覃斗芒果质量等级 质量等级 指标 优 级 品 其外观品质应无缺陷 ， 允许表面有轻微疵点． 其外观品质良好 ， 具有该品质的特性．允许有轻微的果型缺陷：在不影响果实质量条件下 ， ．十“‘ ， ’ 及I万 ‘刀 允许有少许斑点． 一一十I‘I， 一一礴次n“ 在不影响果实质量条件下 ， 允许有少许斑点 ， 但无坏死现象． 6.4果实规格 果实规格见表20 表2果实规格 品种 优 级 品 一级品 二 级 品 150-200 120-200 110-150 蛋芒 台农1; 150-200 130-200 120-150 150-200 130-200 120-150 紫花芒 120-200 110-200 110-130 金穗芒 桂香芒 120-180 110-180 110-150 粤At号 80-130 80-130 80-100 250-400 250-400 200-400 象牙类 6. 5理 化 指 标 要 求 理化指标应符合表3要求 。 表3理化指标 项 目 优 级 品 一 级 品 二 级 品 可溶性固形物％ >17.5 17.5-16.5 >15.5 315.5 15.5^ 14.5 314.5 总 糖 含 量 （ 蔗 糖 计 ） ％ <,0.4 0.65-0.4 30.65 总 酸 （ 以 柠 檬 酸 计 ） ％ 80-132 80-132 80- 132 维生素C, mg/l00mg 367 367 >67 可 食 率 ％ 6. 6安 全 卫 生 要 求 安全卫生要求应符合表4的规定 。 [第7页] DB44/T 966一 ～2011 表4安全卫生要求 项 目 指 标 < 0.01 汞 （ 以 Hg计 ） ，mg/kg <0. 1 M （ 以 Pb计 ） ， mg/kg