GB/T 13212-2022 荸荠（马蹄）罐头质量通则 General quality requirements for canned water chestnuts

本文件规定了荸荠罐头的代号、要求、检验规则和标志、包装、运输和贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。
本文件适用于以荸荠为原料，经预处理、装罐、加汤、密封、杀菌冷却制成的罐藏食品。GB/T 13212-2022 　 代 替GB/T 13212-1991 荸荠（ 马蹄） 罐头质量通则 General quality requirements for canned water chestnuts 2022-10-12发 布 2023-05-01实 施 妒。 嗵气国家市场监督管理总局‘井子． 餮骤？国家标准化管理委员会及”’ GB/T 13212-2022 月IJ A 　　本文件按照GB/T 1.1-2020《 标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则 》 的规定 起草 。 　　本文件代替GB/T 13212-1991《 清水荸荠罐头 》 ， 与GB/T 13212-1991相比 ， 除结构调整和编辑 性改动外 ， 主要技术变化如下： 　　 — —更改了标准适用范围 （ 见第1章 ， 1991年版的第1章 ） ； 　　 — —更改了术语和定义 （ 见第3章 ， 1991年版的第3章 ） ； 　　— —更改