《化工原理》<i>(Principles of Chemical Engineering)</i>
虽然19世纪末,英国化学工程师G.E.戴维斯曾提出过所有化工生产过程都可分解成为数不多的若干种基本操作的思想,并于1901年出版了第一本化学工程教科书《化学工程手册》,但直到1920年大多数单元操作都还没有定量计算方法。华克尔、刘易斯和麦克亚当斯等人,在他们研究工作的基础上,在《化工原理》这本书中首先阐明了各种单元操作所依据的流体力学、传热学和物理化学原理,并在此基础上提出了可用于过程和设备计算的各种定量关系式。该书的出版标志着化学工程已形成一门独立的工程学科,对此后几十年间化学工程师的培养和训练产生了深远的影响。
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