一定组成的液体，在恒压下加热的过程中，出现第一个气泡时的温度，也就是一定组成的液体在一定压力下与蒸气达到汽液平衡时的温度。泡点随液相组成和压力而变。当泡点与液相组成的关系中，出现极小值或极大值时，这极值温度相应称为最低恒沸点或最高恒沸点，这时，汽相与液相组成相同，相应的混合物称为恒沸混合物。汽液平衡时，液相的泡点即为汽相的露点。由液相组成计算一定压力下的泡点和汽相组成，称为泡点计算，基本公式为：
式中m为组分数;xi、yi和Ki分别为i组分的液相摩尔分率、汽相摩尔分率和相平衡比。Ki为温度、压力和组成的函数，可用活度系数关联式或状态方程计算（见相平衡关联）。如已知液相组成和压力，即可用上式求得泡点和汽相组成。泡点计算是蒸馏计算的一项基本内容。
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