燃料乙醇DDGS对肉仔鸡生产性能、肉品质及胫骨质量的影响

钢科广闽2011年第14期饲料资源d resource闔料乙醇DDGs对肉仔鸡生产性能内品质及胫骨质量的影响张勇刘来亭洪士昆计成马秋刚摘要:分析燃料乙醇DDCS营养成分及毒素含量,重复,每个重复10只。3阶段饲养,各阶段日粮分研究该DDCS对肉仔鸡生产性能、肉品质及骨骼质量的影别参照品种营养需要配制。对照组饲喂不含响。结果表明:DDCS可显著降低1-21日龄肉仔鸡采食量DDGs的玉米豆粕型基础日粮。1-21日龄阶段,(PO05);DDGS也可显著增加肉仔鸡腿肌黄度(P<005);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饲喂含有10%燃料乙醇DDGSDDGS可显著增加肉仔鸡骨矿物含量(P<0.05)、胫骨长度日粮;22-35日龄和36~49日龄两个阶段,试验(P<005)和胫骨重量(P<0.05)。关键词:燃料乙醇;DDCS;肉仔鸡;胫骨质量Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂含有10%、20%和30%燃料乙醇DDCS日粮。DDGS已经逐渐成为主要的饲料原料之一( Kevin,2003)。由于DDGS的生产原料来源、加工表1燃料乙醇DDGs营养成分及毒素含量%工艺不同,DDGS的营养价值有较大差异。早期的种类燃料乙醇DDGs粗蛋白质30.26DDCS主要是来自于饮料企业生产的副产物,其代谢能/(kakg2342.00营养价值低、质量不稳定。随着乙醇业特别是燃粗脂肪料乙醇业的大力发展所产生的副产品DDGS的粗纤维产量也逐渐增加。 Spiehs(2002)报道酒精工业生粗灰分钙产的DDGS的能量、蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸水磷044平高于饮料工业生产的DDCS。本试验目的在于有效磷0.24分析燃料乙醇 DDGS营养成分及毒素含量,并研食盐0.12究该燃料乙醇DDGS对肉仔鸡肉品质及骨骼质赖氨酸蛋氨酸049量的影响。胱氨酸0.51总含硫氨基酸1.001材料和方法苏氨酸0.9211试验材料色氨酸DDGs购自天冠集团。DDs营养成分及毒黄曲都毒素/(Hekg)素含量见表1。呕吐毒素/(mg/kg)282T2毒素/(μg/kg)2.3412试验鸡选择与分组烟曲霉毒素/(mg/kg)试验选取1日龄健康科宝艾维茵48肉仔鸡公雏240只。随机分为4个处理每个处理6个13试验日樵与禾管理基础日中国煤化工,自由采食、基金项目:河南工业大学校科研基金资助项目饮水。按照CNMHG接种免疫。(09XJc012)。14测试指标及方法张勇:河南工业大学生物工程学院,讲师,硕士。刘来亭:单位同第一作者以重复为单位,在肉仔鸡第21日龄、35日洪士昆、计成、马秋刚:中国农业大学。龄、49日龄分别进行称重,计算料肉比。在肉仔鸡饲料资源科)2011年弟14期sondre49日龄,每组随机取6只鸡,屠宰后取左胫骨,剔燃料乙醇DDCS对肉仔鸡生产性能的影响除干净,置于-20℃冰箱备用,用电子天平测胫骨见表3。重量、游标卡尺测胫骨长度、单光子吸收测定法测定胫骨矿物含量及胫骨密度。表3燃料乙醇DDGS对肉仔鸡生产性能的影响1.5数据处理对照组试验组I试验组Ⅱ试验组Ⅲ1-21日龄日增重2597±27925.330.782470±1312563±143采用SAS82统计软件中的ANOⅴA程序进采食量39330553827±0783707+08537.13+036行方差分析。料肉比148:007151±0051.50+0051.45±0.0822-35日龄日增重47.76±1.954833±1.684893±1.7549.47±1.83表2基础日粮组成和营养成分采食量10430±155107.35±141107461.10105.30±1051-21日龄22-25日龄36-49日龄料肉比228±0.152.30±009232±0072.34±0.3玉米67.5036-49日龄日增重5812+2.6360.51±23957.12±2.1756.15±2.03去皮豆粕16.7013.308.77采食量101.66±L.94103.15±22310408±2.8103.44±207玉米胚芽粕料肉比179±007181+0.12183±0.151.870.4鱼粉1811-49日龄日增重41.3±1.35399±2.5539.9±1.5840.0±100豆油采食量757085759±190766±1.79752±1.06磷酸氢钙料肉比184±0061.91±0.121.92±0.081.88±005石粉注:同行数据肩注字母不同者表示差异显著(P<0.05)。下同食盐0.310.31维生素预混剂0.15由表3可知,与对照组相比,添加燃料乙醇矿物质预混剂DDCS组显著降低1~21日龄肉仔鸡采食量(P75%氯化胆碱0.060.07赖氨酸盐酸盐0.05);从整个试验期来看,添加燃料乙醇DDGS88%液体蛋氨酸羟基类似物0090.12降低日增重,增加日采食量、料肉比,但差异均不色氨酸005显著。乳酸宝0.0522对肉品质的影响营养成分粗蛋白质21.5020.218.50燃料乙醇DDGS对肉仔鸡肉品质的影响见代谢能/( kcal/kg)29752999表4粗脂肪347粗纤维表4燃料乙醇DDGS对肉仔鸡肉品质的影响粗灰分对照组试验组I试验组Ⅱ试验组Ⅲ钙磷0.88胸肌pH2s5.8140.21593±0.195.880.145.87+0.190.690.70L4707±14246.15±1.494509±1.994245±535食盐0.42420.43a4.73±1.30485±0345.02±0.935.30±0.73赖氨酸06b1507±1.2516.13±0.9816.51±09416.53±091蛋氨酸.500.47滴水损失281±0632.16+0.56207±0.18239±0.34胱氨酸0.380.36腿肌pH26330.7*638±0.136.59±0.196.52±0.162总含硫氨基酸0.87L49.08±1.8648.69±2.7047.29±3.474590±256苏氨酸a699±0.977.34:0.81767:0.727.81+0.56色氨酸0.20b17.53±0.718.24±0.571863:0.77*1950±068°注:1每千克预混剂含:VA7720UU;VD35515U;VE滴水损失2.69±0.571.98±040195±0.581.93+0.6957IU;VB20.05mg;VB2676mg;烟酸40mg;泛酸12mg;VK155mg;叶酸0.92mg;氯化胆碱1000mg;VB11.55mg;VB4mg;生物素0.06mg;乙氧基嘹啉125mg。由表4可知,与对照组相比,试验添加燃料2每千克预混剂含:MnSO4HO60mg;FeSO47HO乙醇DDQ中国煤化工值(P0.05);ZnO50mg;碘1.5mg其他肉品CNMHG升23对骨形质重2结果燃料乙醇DDGS对肉仔鸡骨骼质量的影响2.1对生产性能的影响见表5。(下转第50页)产品讲座了问2011年第14期orum on Neu routs河南百益宝秸秆发酵剂每吨粗饲料增加成态制剂可提高肉牛增重,且SYC组与D、SYA本11347元(菌种80g=233元,玉米面15kg×22SYB之间差异显著(P0.05)。元kg=33元,食盐5kg×1元/kg-5元,窖贮人工费表4试验牛生物学统计用5217元),BCS130元/kg(0.13元/g)组别始重增重从表3可看出试验期内试验组增重比对照D223.23±2873294.57±30.49°71.33+949组都有不同程度提高,试验期间(9od)sYA组比SX2138319.20212916401234对照组提高增重5.05kg/头,比对照组提高经济效sYC216-75+297230640±33978965±1653益1803元,YB组比对照组提高增重7,93kg法:间列中小写李母不同者,表诉差开影著(p05头,比对照组提高经济效益4901元,SYC组比对42试验结果照组提高增重18.28kg/头,比对照组提高经济效使用微生态制剂BLCS饲喂肉牛,可以明显益144.15元。提高肉牛的日增重。在90d的试验期内,日增重较对照组提高了0.197kg,4组牛精料补充料使用4结论完全相同的情况下,SYC组粗饲料采食量较其他4.1统计分析组别增加,比对照组增加了2.2kg/头·d。说明SYC试验数据采用SPS3软件进行方差分析,组饲喂微生态制剂BICs提高了育肥牛对粗饲料所有数据用平均数±标准差(X±D)表示。的采食量和对粗饲料的转化率,经济效益较对照从表4可看出,试验开始测始重时,D、SYA、组提高了14415元。SYB SYC组之间差异不显著(P>005)。使用微生参考文献略(上接第42页)DDGS,含有DDGS的试验组在肉色pH值、蒸煮表5燃料乙醇DDGS对肉仔鸡骨骼质量的影响损失、剪切力值上与对照组差异不显著(P>0.05)。对照组试验组I试验组Ⅱ试验组Ⅲ骨密度(gcm2)0.135±00030.1340.0040.35±0040.139±0.003本试验结果表明日粮中添加DDGS,各组pH值、骨矿物含量/g0.758±00441.0040.0391084089°1.0740.029滴水损失未见显著差异,添加30%的燃料乙醇胫骨长度/m6620167012688￥015673012DDGS可增加肉仔鸡腿肌黄度b值(P<0.05),分胫骨重量(66101967240.1269840468009析其原因,可能是DDGS中色素沉积到肌肉中而由表5可知,与对照组相比,试验组Ⅱ显若增加其黄度3.3对骨骼质量的影响增加肉仔鸡胫骨长度(P<0.05)及胫骨重量(P<骨矿密度是反映骨量的主要指标,与骨矿含0.05);添加燃料乙醇DDGS组显著增加肉仔鸡骨量质量呈正相关( Tanimoto等,1991),也是决定骨矿物含量(P<0.05),各试验组间无显著性差异。强度的主要因素之一。肉鸡的骨骼发育主要在前3周,由于生长前期肉鸡活动较多,所以这个阶段3讨论是提高骨骼质量的关键阶段(Rose等,1996)。本31对生产性能的影响试验DDGS增加肉仔鸡胫骨的长度、重量、矿物张鉴兴、李玫(1992)研究指出在肉仔鸡日粮含量,降低了淘汰率。中添加低于10%的DDCS,结果表明各组间日增重、饲料转化率无显著差异(P>0.05);而当肉仔鸡4结论日粮中添加15%、30%的DDCS抑制了肉鸡的生研究表明,DDGS是一种优质的蛋白质饲料。产性能(Wg等,0)本试验结果与以上报道玉米D中国煤化工蛋白质饲料来相一致,除1-21日龄肉仔鸡日采食量显著降低源,降低CNMHGGS对肉仔鸡的外,日增重及料肉比无显著差异生产性能无不良影响,且提高肉仔鸡胫骨矿物含32对肉品质的影响量,改善骨骼质量。李春红等(2010)报道,在日粮中添加8%的(参考文献略