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绿色食品添加剂的研究与发展

期刊名字：渭南师范学院学报
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论文作者：孙敬轩
作者单位：渭南师范学院
更新时间：2022-11-05
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论文简介

文章依据用途可将食品添加剂分为四类:防腐剂、抗氧化剂、调味剂、乳化剂.讨论了各类食品添加剂在绿色化方面的应用范围、使用现状和存在的问题,指出食品添加剂的绿色化是其主要发展方向.

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绿色食品添加剂防腐剂抗氧化剂调味剂乳化剂