刍议高校食堂食品安全管理工作

高校的食品安全工作关系到高校师生的生命健康，关系到社会的千家万户，有极高的社会关注度。为了有效地防治学校食物中毒以及学生各种肠道疾病感染的发生，需要进一步加强和规范高校的食堂食品安全管理工作，完善相应的食品安全卫生管理制度。本文对目前我国高校食品安全管理中存在的问题进行论述，并从食品安全管理疏忽造成的危害以及管理的重点环节等问题出发，结合当前实际，提出一些对提高高校食堂食品安全管理工作切实有效的措施。