新型营养添加剂纽甜-钙螯合物的合成

[目的]合成纽甜-钙螯合物,对其结构进行表征,并对其合成工艺进行优化.[方法]以纽甜和CaC0_3为原料合成纽甜-钙螯合物,运用正交试验对螯合物的合成条件进行优化;通过元素分析、红外光谱、热重分析、粉末衍射对螯合物结构进行表征.[结果]最佳的合成工艺条件为n(纽甜):n(CaC0_3)1:2,反应温度90℃,反应时间3h.纽甜与微量元素钙成功配位,且晶型良好,螯合物中钙的含量约为9.20%.推断其组成为Ca(C_20H_30N_2O_5)·H_2O.[结论]该研究为纽甜-钙螯合物的合成提供了一种高效的方法.