氮源对L-苏氨酸发酵的影响

期刊名字：中国生物工程杂志
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论文作者：冯志彬，王东阳，徐庆阳，温廷益，陈宁
作者单位：天津科技大学天津市工业微生物重点实验室,山东鄄城菱花味精股份公司,中国科学院微生物研究所
更新时间：2023-01-12
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论文简介

以L-苏氨酸生产菌TRFC为供试菌株,研究了氮源对L-苏氨酸发酵的产量和糖酸转化率的影响.首先通过摇瓶实验确定发酵的最佳无机氮源和有机氮源分别为硫酸铵和酵母粉,进一步利用10L罐补料分批发酵确定硫酸铵和酵母粉的最佳用量,继续优化培养条件,采用发酵中后期流加硫酸铵和糖氨混合补料等措施,L-苏氨酸产量得到进一步的提高.在最优发酵条件下,通过10L罐补料分批发酵36h,产酸可达118.9g/L,糖酸转化率为47.6%.

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L-苏氨酸氮源补料分批发酵

氮源对L-苏氨酸发酵的影响

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