多底物共发酵产酸特性研究

为探讨多种底物共发酵是否有利于定向产酸发酵，以牛粪、水稻秸秆、糖蜜废水为底物，分析了产酸相中不同时期pH、ORP、挥发性脂肪酸及秸秆纤维素含量的变化。结果表明：在反应器初期30d时，产酸菌群活性增长期，大量挥发性脂肪酸的产生使得pH迅速下降。反应后期60d，pH缓慢上升，为6．2～6．5，ORP值为-250～-400mV，满足产酸菌的生长条件。共发酵具有很强的碳源氮源互相补充的能力，有利于发酵的进行。反应120d时，水稻秸秆中纤维素得到有效降解。