化学式CaSO4,天然产的是含两个结晶水的二水合硫酸钙CaSO4·2H2O,叫做生石膏,将其加热到150~170℃时,失去大部分结晶水,转变成半水合硫酸钙CaSO4·1/2H2O,叫做熟石膏或石膏粉。熟石膏与水结合会变硬,可铸造模型、塑像及其他石膏制品。石膏大量用于水泥工业,还可作磨光粉、纸张填充物、气体干燥剂、制豆腐的凝结剂;也用于冶金、农业、医药和医疗上,如作石膏绷带。CaSO4在水中的溶解度不大,用可溶性钙盐与硫酸盐作用就可制得;但一般由天然产出,也可由磷酸盐工业和某些其他工业的副产品来获取。