有正亚砷酸盐M31AsO3和偏亚砷酸盐MAsO2 (MⅠ为+Ⅰ氧化态的金属阳离子)两种。偏亚砷酸盐,如NaAsO2是三角锥(AsO3)共用角氧的链状结构,链间有Na+离子。有毒性。碱金属的亚砷酸盐均溶于水,如NaAsO2,KAsO2等; 重金属的亚砷酸盐几乎不溶于水, 如黄色的Ag3AsO3, 绿色的Cu(AsO2)2等。亚砷酸盐在碱性介质中具有较强的还原性, 如Na3AsO3是分析化学中常用的还原剂。亚砷酸盐常用作杀虫剂, 如巴黎绿杀虫剂就是亚砷酸铜与醋酸铜的复盐, 近似组成为3Cu(AsO2)2·Cu(C2H3O2)2;也用作除草剂及保存生皮等方面。在强酸性介质中可用还原剂 (如氯化亚锡) 与砷酸盐作用来制取亚砷酸盐。