亚硫酸H2SO3的盐类。有正盐和酸式盐两类，一般指正盐。除碱金属和铵的亚硫酸盐易溶于水外，其余都不溶于水。亚硫酸盐很容易被空气氧化成硫酸盐，因此，在与空气接触的亚硫酸盐或其溶液中，总会含有硫酸盐。亚硫酸盐具有相当强的还原性，它还可和很多有色有机物发生加成反应，生成无色化合物，因此常用作印染工业的还原剂、照相显影液或定影液的保护剂，以及羊毛或蚕丝织物的漂白剂和有机化合物的加成剂。亚硫酸钠是常见的亚硫酸盐。亚硫酸酸式盐一般易溶于水，如亚硫酸氢钾，有的只存在于溶液中。亚硫酸盐通常用碳酸盐与二氧化硫作用来制取，酸式盐常由正盐与硫酸作用来制取。
