化学式KNO3,天然产物俗名钾硝石、火硝、土硝等, 产于农村土房墙脚、地面,岩石表面或石灰岩、盐沼地、沙漠区域。无色、透明、六角方形柱状晶体, 或白色晶状粉末。质脆, 有玻璃光泽, 有刺激性凉咸味, 在400℃分解成亚硝酸钾KNO2和氧气。溶于水、稀乙醇和甘油, 溶解时吸热, 不溶于无水乙醇,在空气中不潮解。水溶液中性,溶解度受温度影响较大,0℃时100g水可溶13g,20℃时溶32g,100℃时溶246g。常用来制造黑火药、导火索、玻璃、火柴、烟火,也用作肥料 (兼作钾肥、氮肥) 和实验室分析试剂等。可由硝酸钠溶液与氯化钾作用来制取。